Проучване - Плодовите кисели млека съдържат твърде много захар
Според проучване на университета в Хохенхайм, при което са изследвани общо 600 плодови кисели млека, на практика във всички анализирани кисели млека е установено прекомерно високо съдържание на захар. Според СЗО само 5 процента от дневните нужди от енергия трябва да идват от захар. Според резултатите от проучването обаче, едно плодово кисело мляко е достатъчно, за да се постигне това и с увеличаването на по-нататъшната захар от други храни тази препоръчителна стойност дори би била надвишена.
Бяха изследвани 600 различни марки плодово кисело мляко, в резултат на което съдържанието на захар беше средно 14,1 грама захар на 100 грама кисело мляко, както откриха двамата студенти, отговорни за изследването. Хората обичат сладките храни, особено защото захарта осигурява незабавен, но краткосрочен прилив на енергия. Изследването се базира на швейцарско проучване от 2009 г.
Според водещите изследователи на хранителните компании от Норвегия са по-напреднали. С тях потребителите могат да избират между кисели млека, които съдържат захар от 0 до 13 грама. Както установиха изследователите и учениците, съдържанието на захар от 9 грама е достатъчно за класическо плодово кисело мляко, за да се постигне приемливо ниво на сладост. Въз основа на резултатите от изследването и искане, отправено от авторите на изследването, немските производители на храни трябва да намалят количеството захар в киселите млека.
Консумирането на твърде много захар може да има отрицателни последици за здравето. В най-лошия случай съществува риск от диабет, което усложнява живота. За разлика от това, отказът от захар има положителен ефект върху организма. Общото здравословно състояние и тенът се подобряват, но проблемите със съня също могат да останат в миналото с липсата на захар.
Един от най-големите ефекти е загубата на тегло, която настъпва в дългосрочен план с гореспоменатия отказ и осигурява значително по-добро усещане за тялото. Вместо шоколад като алтернатива за компенсиране на липсата на захар се препоръчват ядки или плодове. Страшният глад за сладко ще изчезне след известно време, защото тялото бавно, но сигурно се адаптира към промяната в диетата.