Проучване на l; диета с месо d; след костните останки, намерени в сметище 3162 от

Клавел Беноа. Изследване на диета с месо въз основа на костни останки, открити в сметище 3162 на мястото Hallettes в Compiègne (Oise). В: Археологически преглед на Пикардия. Специален брой 13, 1997. Спасителни разкопки под пазара в Компиен (Уаз) -1991/1993. стр. 271-286.

месо

Тази статия съдържа илюстрации, за които не сме получили разрешение за разпространение (научете повече)

Преди да продължат с качването, редакторите на списанието искат авторите на статии и илюстрации да получат техните разрешения. В тази статия лицето, което притежава правата върху илюстрациите, трябваше да откаже безплатното и открито разпространение на тяхната работа. Следователно сме поставили маски, които позволяват да се скрие илюстрацията (и следователно да се удовлетвори искането на бенефициента) и да се остави свободен достъп до текста на статията.

Археологически преглед на Пикардия Специален брой 13 - 1997

ИЗСЛЕДВАНЕ НА МЯСО ЯДЕНЕ ОТ НАСЛЕДСТВОТО

КОСТИ, НАМЕРЕНИ В ДЪМПОВАТА ЯМА 3162

ОТ САЙТА НА ХАЛЕТИТЕ В КОМПИЖНЕ (ОИЗ)

Храна от животински произход

Това проучване се основава на останки от животни, открити в частна помийна яма в задната част на градината, датиращи от втората половина на 16 век. Създаването в градовете на такива структури през късното средновековие и ранната модерна ера е съвсем обичайно. В допълнение към основната си функция като тоалетни, тези ями са използвани като сметища и позволяват бързото евакуиране на битовите отпадъци.

Цялата кост се възползва от добрите условия за опазване. Естеството на депозита ни подтикна да го вземем изцяло. По този начин 895 литра утайка, или приблизително 1300 кг, се пресяват с водна струя върху сито колона (5 mm и 1,5 mm око). Тази операция позволява събирането на голямо количество риба (малки циприниди, морски риби), птици (птици) и микробозайници.

Състав на пробата

Пробата представлява общо тегло от малко над 18 kg (фиг. La и lb). Броят на костите, събрани на ръка и пресяване, възлиза на 17 703 (от които 39% са определени). Високият процент на неопределени е следствие от пълното пресяване на конструкцията. Средното тегло на неопределена кост на бозайници (без гризачите) е 0,3 g.