Проучете бавното хранене, предпазващо от затлъстяване - Хранете се здравословно - FOCUS Online

Тези, които се хранят с особено калорична диета, бързо имат няколко излишни килограма на бедрата си. Повечето хора са наясно с това. Японски изследователи сега искат да открият друга връзка между нашето хранително поведение и телесното ни тегло.

бавното

Колкото по-бързо се храним, толкова по-вероятно е да имаме наднормено тегло. Това подозират японските изследователи Юми Хърст и Харухиса Фукуда от университета Кюшу във Фукуока.

За своето проучване изследователите са анализирали данни от около 60 000 души. Субектите са на възраст над 40 години и всички вече са страдали от диабет. Проучването продължи от 2008 до 2013 г. През този период участниците попълваха въпросници за хранителното си поведение. Освен всичко друго, те трябва да преценят дали са яли бавно, нормално или бързо.

Освен това те участваха в медицински преглед. Това позволи на изследователите да определят здравословното си състояние и да го поставят във връзка със скоростта на хранене. Оценката показа: Тези, които прибързано поглъщат храната си, са по-склонни да развият патологично затлъстяване. Храненето бавно, от друга страна, защитено срещу напълняване.

Изследователите подозират, че бързоядците продължават да ядат, въпреки че гладът отдавна е задоволен. Бавноядните, от друга страна, усещат своевременно, че са сити. Така те приемат по-малко калории.

Щефан Кабиш от Германския институт за изследване на храненето коментира проучването: "Резултатът е в основата си правдоподобен, но силата на ефекта ще трябва да бъде разгледана в перспектива." Съдържа участници. Освен това, проучванията, които се основават главно на лична оценка на субектите, трябва винаги да се третират с повишено внимание. Може би някои смятат, че скоростта им на хранене е „бърза“, докато други се хранят също толкова прибързано и се класифицират като „нормални“.

Въпреки това данните потвърждават това, което експертите вече препоръчват. Германското общество по хранене отдавна изтъква, че храненето бавно насърчава удоволствието и чувството за ситост.