Противовъзпалителната и антихормонална диета Les papilles de Julie

Вкусни и здравословни рецепти за здравословно готвене и забавна противовъзпалителна диета

Ето го, след месеци отлагане и няколко седмици ожесточена борба с wordpress (борбата едва сега започна ...), ето го моят прясно смлян блог за готвене les papillesdeJulie.com! Ще ви разкажа в следващите параграфи защо взех това странно решение да променя диетата си, основите, които следвам и как вие също бихте могли да решите да се храните по-добре.

Принципите

Докато научавах за естествените начини за по-добро справяне с ендометриозата си, открих противовъзпалителната диета. Тук няма да ви давам урок за подробностите по тази диета, по-скоро бих ви позволил да се образовате, като ви дам само няколко връзки, за да започнете. Особено, тъй като не съм нито диетолог, нито натуропат, камо ли лекар, дори бих могъл да греша и да казвам големи глупости (дори и да се опитам да направя препратки към източниците си). Освен това, ако забележите грешка, не се колебайте да ме уведомите, може да си легна по-малко глупаво благодарение на вас ...

Обяснения за противовъзпалителната диета
Два сайта на английски за противовъзпалителната диета, прилагани за ендометриоза тук и тук
Блогът на Карин, гурме, който също се е захванал с тази диета.

При този тип заболяване, както и при много други, е от съществено значение да потърсите информация сами, да се грижите за себе си като пациент. Лекарите са само хора и тук не става въпрос за поставяне под съмнение на техните умения, но те рядко разглеждат ежедневната диета като едно терапевтично средство наред с другите и едва след 20 минути в тяхната фирма те могат да направят наистина изчерпателна оценка на вашите начин на живот. Ако желаете, можете също да получите помощ от натуропат, диетолог или друг специалист. Болен или не, бъдете информиран потребител, разберете какво е на чинията ви и решете какво искате да намерите там !

Целта е да отравяте тялото си по-малко, да го глезите, да му давате необходимото, за да се укрепи. Лудост е колко добре е направена тази сложна машина: ако й дадете правилното гориво, тя работи по-добре! Когато се замислите, това е очевидно, но ние загубихме навика да се чудим какво да ядем.

По принцип ето списъкът с храни, които избягвам:

животински мазнини
млечни продукти
червено месо
деликатеси
кофеин
рафинирана захар
алкохол
рафинирано брашно
царевица
тестени изделия, хляб, сладкиши
пържена храна
наситени мазнини
готови ястия, сосове
промишлени продукти (бисквитки и др.)
храни, заредени с пестициди
неферментирала соя

И списъкът с храни в полза:

пълнозърнести продукти: киноа, ечемик, овес, кафяв ориз, елда
сурови плодове и зеленчуци: черно грозде, манго, папая, ананас, смокини, банани, зелени сокове от тъмнозелени листни зеленчуци, авокадо, магданоз, черна ряпа, джинджифил и куркума (двамата партньори), горски плодове, всякакви плодове и зеленчуци, съдържащи антиоксиданти.
варени зеленчуци: броколи, зеле, карфиол, къдраво зеле, брюкселско зеле и китайско зеле, спанак, картофи, леща, чушки, чушки, боб, варива (сух грах, леща и др., комбинирайте с 1 зърнена култура) гъби, сушени плодове (кайсии, сини сливи), моркови, манголд, сладки картофи
месо: сьомга, скумрия, сардини, херинга и аншоа, пиле, пуйка, заек, яйца (био!), черен дроб
Други: водорасли, сусам, орехи, бадеми, лен (семена и масла), тиквени семки,
слънчоглед, вечерна иглика, царевица и масло от гроздови семки, соеви продукти само ако са ферментирали

Що се отнася до мен, аз прилагам общите принципи на тази диета, но по свой начин, малко като рецепта, която модифицирате според вашите вкусове и желания. Има определени храни, които просто ограничавам усвояването, без да ги забранявам изцяло: правя избор въз основа на съотношението удоволствие/удобство/полза/вреда. Той е уникален за мен, не бих могъл да ви го наложа, особено след като всеки реагира по различен начин, особено ако вземем предвид факторите на околната среда (възраст, патология, сезон, период на цикъла, умора и т.н.), е необходимо да тествайте, слушайте тялото си и решете собственото си мнение.

Като цяло се опитвам да бъда логичен и разумен, имайки предвид, че балансът е важен. Консумирам органично през повечето време, стига портфейлът ми да позволява, (дори ако за някои продукти не правя компромиси, като за яйца). В конкретния случай на глутен се опитвам да го избягвам, когато мога, но не си забранявам напълно. Веган рецептите са напълно подходящи, стига да не съдържат ферментирала соя, но не се справям без домашни птици или риба (понякога дори признавам, че съм откраднал хапка от фланг пържола от мосю, когато се върне от месаря, или падне. за парче филе миньон ...). През повечето време се опитвам да комбинирам храни, за да максимизирам ползите от тях (например: авокадото ще позволи по-добро усвояване на бета-каротини и ликопен, така че често го смесвам в салатите си с моркови, цвекло или манго).