Противовъзпалителна диета; Аюрведа - Интервю с Биргит Бохман; Щастливо място
Противовъзпалително хранене и Аюрведа - Интервю с Биргит Бохман
Birgit Bochmann е аюрведа масажист, треньор по аюрведа хранене u. Треньор по хранене на Cook и Paracelsus. Тя предлага семинари в Happy Place, но можете да резервирате и всички нейни предложения поотделно. В интервюто говорихме за нейната кариера, противовъзпалителна диета и Аюрведа в ежедневието.
Скъпа Биргит, вие сте аюрведа масажист, треньор и готвач по аюрведа по хранене и треньор по хранене на Парацелз. Еха. Разкажете ни за вашата кариера. Как станахте всички?
По време на йога уикенд преди около петнадесет години се натъкнах на първата книга за Аюрведа. Едно от първите изречения, които решавам за собственото си физическо и психическо благосъстояние с подходяща диета, потвърди неясното ми чувство. Не трябваше просто да приемам мигрената си, както Бог даде. По това време тя беше моят верен спътник. Много години по-късно и с няколко квалификации и опит, днес съм свободен от мигрена. Експериментирах много със стари и нови знания, не винаги успешно, понякога разочарован, но сега благодарен за здравето си.
Освен всичко друго, вие сте се специализирали в противовъзпалителното хранене. Какво точно е? И защо темата е толкова важна за вас?
Противовъзпалителната диета разглежда не само киселинно-алкалния баланс, но и доброто снабдяване с витамини, минерали, протеини и мазнини. За да може тялото ни да метаболизира всичко това и да разполага с достатъчно енергия, е изключително важно да осигурим добро здраве на червата. Храната с допълнителна порция антиоксиданти (клетъчна защита), вградена в ежедневното ни меню, предлага оптимална подкрепа срещу възпаление.
Изследвайки причините за моята мигрена, които в крайна сметка са и възпалителна реакция, аз се приближавах все по-близо до тази диета и убедих, че тя е полезна за нас и ни поддържа здрави. Той също така предотвратява всички заболявания като Ревматизъм, атеросклероза и в крайна сметка рак.
Кои са любимите ви храни, които са полезни за противовъзпалителна диета?
Разбира се, този тип диета е свързана и с яденето на достатъчно зеленчуци и по този начин за балансиране на киселинните протеини. Всички тъмнозелени зеленчуци са особено препоръчителни. Със своите горчиви вещества те подпомагат черния дроб при детоксикация. Включени са и билки. За мен няма ден без билки. Любимото ми ястие е дама от леща с лют кориандър.
Захарта или заместителите на захарта се използват само в много малки количества или изобщо не. Същото е и с глутена и лактозата.
Аюрведа често звучи много сложно. Наистина ли е? И имате ли съвети как да интегрирате прости аюрведични ритуали, рецепти или съвети във вашето ежедневие?
Аюрведическото учение може първоначално да се окаже „не особено осезаемо“, но в крайна сметка е лесно за разбиране. От съществено значение е тя да започне, докато тялото е здраво и се стреми да поддържа каналите на тялото свободни и по този начин насърчава баланса. Поради подходящия за типа подход към хората, той е много индивидуален.
Малки неща в ежедневието:
- Сутрин, веднага след ставане, почистете езика си със скрепер за език, изработен от неръждаема стомана (това предотвратява връщането на слузта, образувала се през нощта, в тялото)
- Почиствайте носа си сутрин със солена вода и кана за нети
(Езиков скрепер от неръждаема стомана и кана Nethi можете да намерите при нуждите на Аюрведа)
За мигрена всеки ден сутрин като превенция:
- Намажете малкия си пръст с гхи или кокосово масло, плъзнете надясно и наляво в ноздрата си, доколкото можете. Ще усетите ефекта.