Противоречиви основни осем истини за хляба - FOCUS Online

Германците обичат хляба, никъде другаде няма такова разнообразие, както в тази страна. Малцинството обаче го избягва като храна за угояване и източник на храносмилателни проблеми.

В Германия, домът на дървесен хляб и пуперникел, на кифлички, кифлички и кифлички, девет от десет възрастни ядат хляб всеки ден. Сутрешната почивка, сандвичът за обяд и вечерната закуска с пресен хляб и разфасовки имат дълга традиция в тази страна. Пекарните предлагат на любителите избор от 300 вида хляб и 1200 вида сладкиши. Освен това в интернет се разпространяват безброй рецепти за хляб, огромни общности са загрижени за въпроса дали закваската е по-здравословна от маята и дали хлябът от машината за печене може да се сравни на вкус с ръчно омесен хляб.

В Германия обаче живеят и доказани противници на хляба. Те избягват всякакви трохи, защото вярват, че хлябът причинява храносмилателни проблеми и че той е основният враг на фигурата. Но какво е вярно сега: хлябът ли е стълб на доброто хранене или опасност за здравето?

---