Противораковата диета спира предварителните идеи! Списание за здраве
Докато научната общност се съгласява да приписва 20% от раковите заболявания на храната, актуализация на получените идеи, действия за възприемане ... и тези, които трябва да се избягват. С пр. Дейвид Хаят, онколог и автор на скорошната „Истинската противоракова диета“.
Препоръките за борба с рака не са изключение от правилото на всяка успешна диета: вземете предвид индивидуалния опит. Следователно не може да става въпрос за спиране на „една“ превантивна диета: за да бъде ефективна, тя трябва да бъде адаптирана към индивидуалната култура, пол и възраст. „Млякото, например, е от съществено значение за децата и жените в пременопауза“, обяснява онкологът Дейвид Хаят. За разлика от тях, мъжете над 50 години се съветват да избягват преяждането, тъй като то е свързано с рак на простатата. "
Плодове и зеленчуци: заложете на разнообразието
Въпреки че проучването EPIC поставя техните антиканцерогенни свойства в перспектива, плодовете и зеленчуците имат предимства, при условие че се търси допълване. „Всеки тип фитосъединение, присъстващо в определен плод или зеленчук, дава плюс: сградата на превантивното хранене е изградена чрез въздействие върху разнообразието на вложените вещества, отбелязва професор Хаят. Но природата прави нещата добре, защото плодовете и зеленчуците получават цвета си от същите тези фитосъединения: доматите и дините са червени благодарение на ликопен, броколите и зелето са зелени благодарение на глюкозинолатите и т.н. ”Също така, балансираната диета съчетава всички гами: зелено и червено, следователно, но също така и бяло (чесън, лук, соя ...), червено-виолетово (грозде, малина ...), оранжево-жълто (праскова, мандарина ...) и т.н.
Риба: подреди го
Рибата често се възприема като здравословна храна par excellence. Някои от тях обаче биха могли да представляват перфектни фалшиви приятели! Въпросът е за сортиране: фаворизиране на постна риба и оставане внимателно към мястото на производство. "Проучването на Calipso, проведено между 2003 и 2006 г., показва, че 90% от канцерогенните тежки метали, които абсорбираме, идват от риби", каза проф. Хаят, автор на "Истинската диета срещу рака". Сьомгата, на която сме големи консуматори, е основният източник на УОЗ, канцерогени, съхранявани в тялото. "
Червено месо: не е толкова лошо !
Изследвания, заклеймяващи червеното месо, най-често използват американски продукти и популации като референции, което води до пренебрегване на значителни разлики: „Например, 100 грама френска пържола са еквивалентни на 148 калории; в САЩ броят е 295 калории или двойно повече! »Бележки професор Хаят. Няма нищо лошо в яденето на червено месо, стига количествата да останат приемливи, и чрез фаворизиране на здравословни методи на готвене (в тигана, а не на скара или барбекю). Хемоглобинът обаче остава под въпрос; може да е препоръчително да се отстрани кръвта преди готвене.