Протеинови храни за оптимално хранене; добре
Кое е по-добре: растителен или животински протеин?
A хранене С протеинови храни е важно за физическото и умственото представяне на хората. Протеинът е едно от основните хранителни вещества заедно с мазнините и въглехидратите. 1 g протеин осигурява около 4 калории (по-точно 4,1 kcal (килокалории), 1 g мазнини = 9,3 kcal и 1 g въглехидрати = 4,1 kcal).
Оптимално протеиново хранене - за какво?
Всички телесни клетки, тъкани, органи и регулатори (хормони, ензими и др.) Се състоят от протеин. Хранителният протеин играе важна роля за нашата структура, за растежа и имунната ни система, за регенерацията ни и по този начин за цялостното ни физическо и умствено представяне. По принцип храните, съдържащи протеини, се диференцират според растителен и животински произход.
Растителни протеиноносители: бобови растения, напр. Леща, фасул и грахови зеленчуци, билки, гъби и картофени зърна, напр. Пшенични, овесени, оризови, амарантови, зърнени продукти от киноа, напр. Семена от хляб и юфка, напр. Ядки от сусам и слънчогледово семе, напр. Лешници и ядки кашу Животински протеиноносители: - Мляко и млечни продукти, напр. Месо от кисело мляко и сирене, напр. от свинско, говеждо, агнешко, птиче месо, напр. Сьомга, морска платика и морски дарове от риба тон, напр. Б. Скариди, миди, яйца от калмари
Растителен или животински протеин?
Колко протеин трябва да ядете?
Нуждата от протеин варира от човек на човек: Това зависи от възрастта, физическите изисквания, възможните заболявания и качеството на консумирания протеин (вижте по-долу за повече информация: " Качество на протеините ") От. Възрастен на възраст между 19 и 60 години се препоръчва да има около 0,8 g протеин на kg нормално телесно тегло на ден. С тегло 70 кг те са кръгли 60 g протеин . Средният прием на протеин в Германия обикновено е 1,4 g на kg нормално телесно тегло, с тегло 70 kg, което би било около 100 g протеин/ден.
Ето колко бързо се покрива необходимостта от протеин от 60 g на ден:
| обща сума: | 61,9 g протеин |
Качество на протеините
Колкото по-лесно хранителният протеин може да се превърне в телесен протеин, толкова по-ценен е за тялото ни и толкова по-малко се нуждаем на ден (повече за това под "Биологична стойност"). Абсолютният минимален протеин е около 0,35 g/kg нормално телесно тегло на ден. Онези, които се ограничават до това, трябва да избират само висококачествени диетични протеини. Дали протеинът е висококачествен или не зависи, както беше в случая с растителните или животинските Споменатият протеин зависи от аминокиселините, от които е съставен: колкото повече необходими аминокиселини съдържа хранителният протеин, толкова по-високо качество е той.
Биологична стойност (BW):
Биологичната стойност се използва за измерване на ефективността, че диетичният протеин трябва да бъде превърнат в собствен протеин на организма. Колкото повече сходни хранителни протеини са по отношение на състава си на аминокиселини с телесните протеини, толкова по-пълно те могат да бъдат преобразувани. Тъй като яйчният белтък (протеин) от пилешкото яйце може да бъде напълно (100%) превърнат в собствен протеин на организма, така нареченото цяло яйце има биологичната стойност 100.
Ако хранителен протеин се използва по-добре от организма, отколкото целият яйчен протеин, той има биологична стойност над 100. Ако, от друга страна, протеинът се използва по-зле от организма, отколкото целият яйчен протеин, биологичната стойност на този протеин е под 100. Колкото по-висока е биологичната стойност на хранителния протеин, толкова по-малко имате нужда от него.
Биологична стойност на различните храни
Животински протеин е в този смисъл много по-високо качество от растителен протеин. Чрез хитри комбинации от зеленчуци или зеленчуци с животински храни, незаменимите аминокиселини от отделните протеинови източници могат да бъдат допълнени толкова добре, че дори повече ендогенен протеин може да бъде произведен от диетичния протеин. Такива висококачествени "протеинови ястия" са за нас z. Б.:
Говеждо с картофи = BW 114 (напр. Яхния, пържола с пържени картофи)
Картофи с цели яйца (напр. Картофи с бъркани яйца или картофено гювече)
Мляко с пшенично брашно = BW 123 (напр. Крепчета)
Пълно яйце с мляко = BW 122 (напр. Бъркани яйца)
Фасул с царевица = BW 101 (напр. Салата от боб с царевица)
По-високият прием на протеини ви помага да отслабнете?
Ако искате да отслабнете, днес се препоръчва диета с ниско съдържание на въглехидрати или палео, т.е. диета с малко въглехидрати и много протеини като нашите предци в каменната ера. Тъй като така наречените ловци и събирачи по това време живеят главно от самоубито месо/риба (много протеини) и плодовете на природата (диви зеленчуци, гъби, плодове, ядки, плодове) с малко въглехидрати (нисковъглехидратни).
Привържениците на диетите с ниско съдържание на въглехидрати или палео основно разчитат на ефекта, че високото съдържание на протеини в диетата се счита или се възприема като силно засищащо, което улеснява приемането на по-малко калории и намаляването на (излишното) тегло . Според резултатите от различни проучвания този ефект изглежда доста успешен през първите три до шест месеца от съответната диета. След това обаче намалява, докато изчезне напълно. Така че за съжаление все още не е възможно да се даде дългосрочен задоволителен и устойчив отговор на горния въпрос.
Кои са най-добрите храни, които да ви помогнат да отслабнете?
За да се намали затлъстяването в дългосрочен план и с добър успех, фундаментално е необходимо да се достави по-малко енергия, отколкото се използва, или ако енергийното снабдяване остава същото, да се увеличи потреблението (например чрез упражнения), за да се използва енергия от собствените резерви мобилизирайте и намалете излишните любовни дръжки. Храните с ниско съдържание на калории и въглехидрати (с ниско съдържание на въглехидрати) и с голям обем (като зеленчуци и салати) са също толкова полезни тук, колкото богатите на протеини храни с ниско съдържание на мазнини (като пържола от филе или кисело мляко), които водят до бързо и дълготрайно усещане за ситост. Диета, базирана на лесно достъпни въглехидрати (напр. От бял хляб, пица, тестени изделия, сладки храни/напитки и сладкиши) е абсолютно неподходяща за отслабване, тъй като тя засища само за много кратко време и може да предизвика глад за храна. Следователно диета с висок процент зеленчуци/маруля, умерена консумация на плодове, пълнозърнести продукти (много сложни въглехидрати), висококачествени мазнини и умерен дял висококачествени храни, богати на протеини (месо/риба/птици/тофу/мляко и млечни продукти, както и сирене) все още е приемлива най-добрата и най-разумна препоръка.
Мисля, че вашият принос е страхотен, но съм объркан, че всички тегути продават продукти като „протеинова вода“, която се състои от 100% колагенов протеин, който има биологична стойност 0 и следователно не може да се използва от тялото . Изглежда, че сте запознати с темата, затова бих ви помолил да я предадете.
Тим Мюлер - 18.06.2020 г. в 15:02 ч. Отговори
Здравейте г-н Мюлер, благодаря ви за препоръката.
Ще се радваме да ви дадем тегут. Приближете Standpunt до това защо имаме и този продукт в нашата гама.
Вашият магазин би искал да предложи на своите клиенти пълна, широка гама от продукти въз основа на ролята на дилър, така че всеки клиент да може съзнателно да реши за или против даден продукт. Това е важно за нас, защото искаме да бъдем доставчик на пълна гама за всички клиенти в нашия водосборен район. Понастоящем се търсят продукти за незабавна консумация или за спортно хранене.
Но ние също така работим, за да гарантираме, че делът на клиентите, които ценят качеството и устойчивостта, продължава да нараства и очакваме всяка подкрепа.
Поздрави за хубав петък от Б. Хайнрихс от
добре. Грижа за клиента.
добре. Обслужване на клиенти - 19 юни 2020 г. в 13:30 ч.
Много интересно! Формулировка относно загуба на тегло със съотношението на протеин и инсулин би била чудесна!
Корина Вьорнер - 11.12.2018 г. в 19:57 ч. Отговори
Уважаема г-жо Wörner, благодаря за вашата похвала.
Приятно е да се прочете, че нашият принос беше успешен.
Ще се радваме да включим вашите конструктивни предложения за създаването на нови текстове по различни хранителни теми.
Вашият tegut ... корпоративна комуникация ви пожелава приятен празничен сезон.
добре. Грижа за клиентите - 12.12.2018 г. в 11:18 ч.
Björn Herrmann - 08.11.2018 г. в 14:54 ч. Отговори
Beverley locke - 20.08.2018 в 8:51 ч. Отговор