Протеинови фуражи в интегрирани смесени системи за растителни животни в тропическите региони
Шапка
За животновъдните системи в тропическите региони добавянето на протеини в дажбите е може би дори по-важно, отколкото в умерените региони. Използването на двойни култури, които могат да се използват както за храна на хора, така и за животни, предлага интересни перспективи като алтернатива на соевото брашно.
Въведение
Интересът и хранителната стойност на тези протеинови ресурси варират в зависимост от техните присъщи характеристики (фитохимия, съдържание на протеини и смилаемост, аминокиселинен профил и др.) И тези на целевите животни (преживни животни срещу моногастрични, видове, физиологични етапи и др.). Като цяло най-малко влакнести ресурси са запазени за моногастрици. Въпреки това, в някои агросистеми използването на фураж както за преживни животни, така и за нерастителноядни моногастрици е разработено като алтернатива на модела на зърнени култури/кекс, за да: i) подобри местното биологично разнообразие; ii) намаляване на конкуренцията между хората и животните за използването на хранителни ресурси. Понятията „храна-фураж“ и „храна-фураж-гориво“ (Preston, 2009) се появиха в резултат на многокритериална оценка на растителните ресурси и фракционирането на културите от култивирани ресурси, като храна за хората, храна за храна. 'животно и гориво, което позволява оптимално възстановяване.
В тропиците е извършена работа върху хранителната стойност на многобройни богати на протеини ресурси: тревисти бобови растения, листа от дървета и фуражни храсти, растителни копродукти, зърнени бобови растения, индустриални маслено-протеинови и протеинови копродукти и др. В допълнение към тези растителни ресурси са проучени и други източници на протеини: дрожди и микроорганизми, водорасли, насекоми, земни червеи и др. Онлайн енциклопедията на храните Feedipedia (https://www.feedipedia.org/) представя качествени данни за хранителната стойност на повечето от тези ресурси.