Протеините, необходими във вашата диета, стимулират храненето
Изглежда, че протеините са напълно недокоснати от битката между диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. Какви са ползите от протеините и колко протеини трябва да ядем? Нека разгледаме въпроса:
Какво представляват протеините и защо са важни?
Протеините са молекули, изградени от аминокиселини, които се използват предимно за изграждане на всички клетки в тялото ни. Адекватният прием на протеини е важен за предотвратяване на загубата на мускулна и костна маса, свързана със стареенето, а също така помага да се поддържа имунната система да функционира правилно.
В сравнение с въглехидратите и липидите, протеините имат по-голяма засищаща сила, която увеличава и удължава чувството за ситост. Това отчасти се дължи на факта, че протеинът забавя храносмилането, което от своя страна помага да се притъпи реакцията на кръвната захар и да се осигури постоянно снабдяване с енергия, а не бързо покачване на захарта, последвано от също толкова бърз спад.
Колко протеини ни трябват?
Според настоящите насоки типичният възрастен трябва да консумира 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло (или 0,36 g/lb) на ден. С други думи, човек с тегло 70 kg (154 lb) ще се нуждае от 56 g протеин на ден. Много проучвания обаче предполагат, че нуждите от протеини са по-високи за хора над 65 години, вариращи от 1 до 1,2 g/kg (0,45 до 0,54 g/lb) на ден. Ако участвате в редовна физическа активност, вашите нужди могат да бъдат дори по-високи.
Колко протеин е прекомерен прием на протеин?
Средният човек не се нуждае от повече от 2 g/kg (0,9 g/lb) протеин на ден. Докато преди се смяташе, че високият прием на протеини може да увреди бъбреците [1], последните проучвания показват, че твърде много протеини са вредни само при наличие на бъбречни проблеми.
Въпреки че консумирането на твърде много протеини само по себе си не е вредно за повечето хора, консумацията на твърде много протеини може да дойде за сметка на други хранителни вещества и храни, които са важни за здравето. Балансираната диета трябва да включва храни с високо съдържание на протеини, но също така и зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и здравословни мазнини.