Протеини, хранителен лист - Практичен веган
Къде да намерим протеин? Животно или растение, какви разлики ?
За да консумирате достатъчно протеин като веган, трябва яжте достатъчно и имайте разнообразна диета, включително бобови растения, зърнени култури и маслодайни семена . Много топ спортисти също са вегани.
Протеините се намират в всички растения и особено в бобовите растения, маслодайните семена и всички зърнени храни, толкова много храни, с които е лесно да се съставят безкраен брой вкусни и пълни с енергия ястия.
Ежедневните нужди на възрастен са от порядъка на 0,8 g на kg телесно тегло от формата, което съответства на 44 g за възрастен от 55 kg, 56 g за възрастен от 70 kg или 64 g за възрастен от 80 kg.
Протеини в 7 точки
Храни, богати на протеини
| Бобови растения | g/100 g варена храна |
| Seitan (пшеничен глутен) | 20.6 |
| Лакто-ферментирал тофу | 21. |
| Темпе | 18. |
| Соев стек | 17 |
| Тофу (пушен или обикновен) | 14.7 - 16.4 |
| Нахут | 8.3 |