Протеин MYVITAMIN MAGAZINE
Кой протеин е подходящ за вас? Имате ли суроватка на ръцете си? Ще отговорим на вашите въпроси в нашата статия.
Суроватката и казеинът са двете най-често срещани протеинови добавки на пазара и с добра причина. И двете съдържат висококачествени пълноценни протеини, които са особено богати на аминокиселини с разклонена верига (BCAA), които осигуряват мускулен растеж. Има обаче фундаментални разлики между тези средства за изграждане на мускули. Както суроватката, така и казеинът са протеини на млечна основа от производството на сирене. Всъщност всички млечни продукти ги съдържат. Млякото е приблизително. Състои се от 80% казеин и 20% суроватка.
Разлики
Суроватъчният протеин се усвоява бързо, докато казеинът се усвоява бавно, постепенно се усвоява от нашето тяло.
Суроватъчен белтък
Необходими са само 20 минути, за да се усвои суроватъчният протеин, за да се абсорбира в кръвта и да се метаболизира. Той ще бъде напълно използван в рамките на един час. Това е изненадващо бързо в сравнение с казеин или протеини, приети по време на здравословна диета. Внезапното увеличаване на аминокиселината стимулира синтеза на мускулни протеини. В комбинация с правилната интензивност на тренировката, натрупването на мускули ще бъде много интензивно.
Казеинов протеин
Когато се консумира казеин, кръвта може да достигне връх за 3-4 часа на синтез на аминокиселини и протеини. Този връх обаче не е толкова висок, колкото при суроватъчния протеин.
Но това е и много хубаво нещо. В края на краищата, казеинът осигурява изключително количество аминокиселини, забавя значително разграждането на протеина, защитава съществуващите мускули.
Кога-кой?
Тъй като суроватъчният протеин се абсорбира бързо, той има добър ефект върху тялото ни, независимо дали го консумираме преди, по време или след тренировка, тъй като бързо попълва мускулите ни. Казеинът, от друга страна, се приема по-добре преди лягане или преди ядене, защото бавното освобождаване на аминокиселини помага за изграждането на мускулите. Това е отличен източник на качествени протеини, необходими на спортистите.
Препоръчително е да консумирате един час след тренировка за оптимално усвояване на аминокиселини за изграждане на мускули. Също така си струва да се консумира непосредствено преди лягане.
Някои хора обичат да комбинират креатин и суроватъчен протеин след тренировка. Това ви дава бързи и трайни аминокиселини. Други обаче вярват, че смесването на двата протеинови праха забавя абсорбцията. Опитайте се да откриете кое работи най-добре за вашето тяло.
Как да използвам?
Суроватъчният протеин на прах е изключително универсален: той се смесва прекрасно с вода или мляко, но се съчетава добре с нашия овес, гръцко кисело мляко или любимите ни протеинови шейкове. Казеиновият протеин е отличен за употреба като препарат за лягане. Смесете с вода или мляко или малко гръцко кисело мляко (което е фантастичен източник на казеин).
Количество
Интензивно обучените хора се нуждаят от 2-3 грама протеин на килограм телесно тегло.
Казеинът е отличен източник на протеин, но съдържа цялата лактоза, така че тези, които са чувствителни към лактоза, могат да се погрижат за алергията си към млечни протеини.
Суроватъчният протеин е висококачествен протеин, който заедно с казеина е един от най-важните източници на хранителни вещества за спортисти и хора, живеещи активен живот.
До 60-те години суроватката, страничен продукт, останал от производството на сирене, изобщо не се счита за ценна суровина. Напредъкът в технологиите обаче направи възможно производството на висококачествен прахообразен материал, който се оказа ценен за човешкото тяло.
Суроватката бързо се усвоява в тялото, карайки синтеза на мускулни протеини да се извършва бързо в нашето тяло. Той увеличава мускулите и след интензивни упражнения си струва да подхранваме мускулите си с качествен суроватъчен протеин, като по този начин гарантираме регенерация и развитие.
Консумиран преди и след тренировка, той има благоприятен ефект върху развитието на нашите мускули. Суроватъчният протеин, приет 35-40 минути преди началото на тренировката, е добре интегриран в тялото. Друг важен протеин е казеинът, от който той се различава по това, че суроватката води до по-добро увеличаване на чистата телесна маса, повече мазнини се губят от потребителя и по този начин по-голямо увеличение на силата. В допълнение към ефекта си за изграждане на мускули, той насърчава загубата на тегло.