Протална диета

Диетата на Дюкан е диета за отслабване, разработена от д-р Пиер Дюкан.

Категории:

Диетична диета - Диета

The Режим на Дюкан (също име Протална диета) е диета за отслабване, разработена от д-р Пиер Дюкан.

Принцип

Принципът на диетата на Дюкан е да се бори с наднорменото тегло, като модифицира хранителния болус, за да улесни протеините за сметка на въглехидратите и липидите. Този режим не предвижда количествени ограничения, а само качествени ограничения.

Рязкото намаляване на усвояването на въглехидрати и липиди принуждава организма да черпи от запасите си от мазнини (адипоцити), за да накара мускулите да работят. Абсорбцията на протеин позволява на тялото да поддържа мускулна маса.

От друга страна, протеините са значително по-малко калорични от липидите (4 калории на грам, срещу 9), протеиновата диета може да се възползва и от предимствата на нискокалоричните диети в зависимост от приеманите количества.

Развиване

Фаза на атака

Разрешени храни

В тази фаза на диетата разрешените храни са:

Така наречените постни меса: телешко, говеждо (с изключение на говеждо месо и ребро), кон;
Някои карантии: черен дроб, бъбреци и телешки език и говеждо месо (връх);
Прясна или пушена риба; сурими
Морски дарове (черупчести и ракообразни);
Домашни птици (с изключение на патици и гъски) без кожата;
Постни шунки, филийки пуйка или пиле;
Яйцата;
Млечни продукти с масленост 0%, обезмаслено мляко;

Разрешените храни трябва да се готвят без мазнини и могат да се консумират в безкрайно количество, с изключение на яйчни жълтъци (риск от холестерол) и млечни продукти (не повече от 1 килограм на ден).

Някои адюванти са разрешени в разумни количества (кисели краставички, билки и подправки, оцет, горчица, парафиново масло и др.)

Тази диета трябва да бъде придружена от прием на вода от поне 2 литра на ден. Леките кола също са разрешени.

Продължителност

Тази фаза продължава от 1 до 10 дни в зависимост от нивото на затлъстяване и мотивацията на кандидата.