Prot; животински инеси, v; g; приказка, r; ползите, o; намери ги
Протеинът е молекула, изградена от верига от аминокиселини. Те се осигуряват с храна и могат да бъдат от животински произход (месо, риба, яйца) или растителни (плодове, зеленчуци, зърнени храни). Каква е неговата роля в организма? Актуализиране на нуждите с д-р Corinne Chicheportiche-Ayache, лекар диетолог.
- Определение
- производство
- Роля
- Животински протеин
- Растителни протеини
- Храни, богати на протеини
- Колко да консумирате на ден
- Преглед, нормални стойности
Определение: какво е протеин ?
„Протеинът е верига от аминокиселини, като аминокиселината е единният елемент на протеина“, посочва д-р Corinne Chicheportiche-Ayache, лекар по диетология. "Тези подреждания на аминокиселини образуват вериги, които могат да бъдат много дълги и по този начин да отнеме време, за да бъдат усвоени", обяснява тя.
Как се синтезира ?
"Протеините се произвеждат от аминокиселини. Можем да сравним протеините с малък влак с вагони (аминокиселини)", обяснява диетологът. Синтезът на протеини е терминът, използван за означаване на процеса, чрез който клетката успява да събере това, което се нарича протеинова верига. Информацията, съхранявана от дезоксирибонуклеинова киселина (ДНК), позволява на тази клетка да продължи сглобяването на аминокиселини, съдържащи се в нейната цитоплазма. Този протеинов синтез се управлява от две основни отделни фази. Първият е транскрипцията на ДНК в пратеник рибонуклеинова киселина (пратеник РНК). След това идва етап на превръщане на тази пратена РНК в протеин.
Каква е неговата роля ?
"Протеините имат много важни роли в нашето тяло. Една от най-важните роли на протеините е изграждане на костите и тъканите "обяснява д-р Chicheportiche-Ayache. Протеините също са от съществено значение за живота на клетките." В нашето тяло ензимите са по същество протеини, някои ензими също и имуноглобулини (антитела) също "посочва диетологът. Освен това те са единственият източник на тялото на азот.