Prot; ines Фондация за сърце и инсулт

Протеините

Всички знаем, че протеинът е съществена част от здравословното хранене. Но какво точно представлява протеинът? В какви храни се намират? И колко ни трябват?

ines

Малко информация за протеините

Протеинът е един от трите макронутриента, които осигуряват на тялото ни енергия под формата на калории, а другите две са мазнини и въглехидрати. Те се намират в животински продукти като риба, птици, месо и млечни продукти, както и в растителни храни като ядки, бобови растения и някои зърнени храни. Трябва да се консумира всеки ден.

Въпреки че много хора вече знаят, че протеинът е от съществено значение за мускулното развитие, не бива да забравяме жизненоважната му роля за мозъка и сърцето.

Всъщност протеините ни осигуряват аминокиселините, които изграждат нашите невротрансмитери, веществото, отговорно за пренасянето на сигнали между мозъчните клетки. Ако не приемате достатъчно протеини, паметта и умствената Ви пъргавина могат да страдат.

Канадското ръководство за храни казва, че протеиновите храни трябва да съставляват една четвърт от чинията ви и да се ядат редовно. Избирайте възможно най-често протеинови храни от растителен произход. Те съдържат повече фибри и по-малко наситени мазнини от другите видове.