Прости съвети за реални хора, които искат да изчистят диетата си
Светът на храненето се е развил през последното десетилетие. Специалисти по хранене и уелнес излязоха от масата. Информацията за диетата (по-добра или по-лоша) е също толкова разнообразна и объркваща, колкото учебниците по органична химия. Тази допълнителна информация за това как да се храним не ни е направила непременно по-здрави или с по-малко наднормено тегло.
„Чистото хранене“ е чудесен пример за концепция, която с ентусиазъм се е развила от правилното „добро“ хранене. Диетичните книги, уебсайтове, телевизионни предавания и списания посвещават своето съдържание. Известни хора стигат навсякъде. Дори хранителните компании скочиха на групата, взирайки се в чисти съставки в продуктите си.
FDA преразглежда етикетите за хранене на храните
Но какво означава всичко това? Няма точна дефиниция за чиста диета, но включените понятия включват следните принципи:
- здравословна диета
- до минимум, докато съставките се обработят
- възможно най-близо до фермата и земята (местно, висока консумация на растения, консумация на хранителни протеини и др.)
- няма пестициди, хормони или антибиотици
Тук нещата могат да бъдат размити. Чистото хранене не означава, че не ядете храни, които могат да доведат до хронично заболяване или наддаване на тегло. В крайна сметка кленовата захар може да се счита за чиста, защото идва директно от дърво, за разлика от лабораторията. Пържола от 12 унции също може да бъде чиста, ако кравата, от която сте дошли, е водила щастлив живот, изпълнен с трева, преди клането.