ПРОСТИ ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ И ПЕЧЕНИ ПЕЧЕНИ КОРТИ - Статии в блога
Не губете времето или калориите си за бърза храна или пържени картофи, обикновено приготвени в транс и нишестени мазнини.
Вместо това заложете на супер опростената версия на домашните пържени картофи, за по-свеж вкус и максимална нежност. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. За шест порции.
съставки:
Незалепващ спрей за готвене
6 златни картофа Юкон, нарязани на пръчки с дебелина 2,5 см
1 ½ чаена лъжичка груба, разделена сол
3 супени лъжици рапично или зехтин
1 чаена лъжичка чесън на прах
1/8 чаена лъжичка черен пипер
Инструкции:
Загрейте фурната до 220 градуса. Покрийте листа за печене с алуминиево фолио и напръскайте с незалепващ спрей. Поставете нарязаните картофи в гевгир и поръсете с чаена лъжичка сол. Оставете ги настрани, за да може течността да се отцеди. Изплакнете картофите и ги подсушете добре с кухненски кърпи.
В голяма торбичка, която може да се запечата отново, поставете картофените филийки, олиото, чесъна на прах, останалата сол (½ чаена лъжичка) и черния пипер. Запечатайте торбата и разклатете, за да покриете картофите. Разстелете картофите на един слой върху тавата за печене. Печете 15-20 минути, обърнете от другата страна и печете още 10-15 минути или докато покафенеят и станат хрупкави.
Хранителна информация на порция (около една чаша): 228 калории, 7 g обща мазнина, 1 g наситени мазнини, 38 g въглехидрати, 5 g фибри, 2 g захар, 478 mg натрий, 4 g протеин
Предимството на картофа
Що се отнася до важни хранителни вещества, децата ви може да имат дефицит. И обикновеният картоф може да бъде решението.
Средният препоръчителен прием на фибри за деца на възраст от 1 до 3 години е 19 грама, но според изследване, публикувано в скорошно издание на списанието Advances in Nutrition, децата от тази възрастова група консумират само 50% от препоръчителната дневна доза. . Резултатите показват, че тези деца получават само около две трети от препоръчителната доза от 3000 милиграма калий. Калият е от съществено значение за здравето на сърцето, докато фибрите помагат на храносмилателния процес и могат да намалят количеството мазнини, съхранявани в тялото от храната. Авторите на изследването заключават, че като добър източник на фибри и калий - картофите може да са от съществено значение за увеличаване на тези хранителни вещества при децата. Въпреки че е най-добре да предлагате на децата разнообразни зеленчуци, изглежда, че когато им се сервират картофи, се губи най-малкото количество храна в сравнение с всеки друг зеленчук. Млечните продукти и плодове също осигуряват калий и фибри.