Просо супа от просо - рецепта

Рецептата за кремообразна супа от просо Graubünden с вино Noilly Prat и Bündnerfleisch от кантона Граубюнден прави супата вкусна!

Супена лъжица избистрено масло g месо Bündner g просо люспи л пилешки бульон мл Noilly Prat Изстрел пипер от мелницата мл течна сметана Бр моркови големи щипка сол Бр шалот голям Kn целина

2
40
40
1
50
1
200
1
1
1
1

Швейцарски рецепти
Кухнята на баба
Рецепти за яхния
Месни рецепти
Диетични рецепти

Повече ▼.

Тайни рецепти
Рецепти за аперитиви
Здравословни рецепти
Рецепти за гарнитури
Прости рецепти
Рецепти за цяла храна
Готвене за гости
Основни ястия рецепти
Рецепти преди ядене
Винени рецепти
Рецепти на Граубюнден
Рецепти за моркови
Рецепти за мозъчна храна

Морковът и целината се обелват и нарязват на много малки кубчета. След това половината масло се загрява в подходящ тиган и двете съставки се приготвят на пара до омекване, след което се подправят със сол и черен пипер и се оставят настрана. 1
Шалотът се обелва и също се нарязва на много малки парченца, след което останалото масло се загрява в голяма тенджера и лукът се задушава светложълт в него. След това се добавят просо люспи, бульон и Noilly Prat и супата се задушава на ниско ниво за около 10 минути. 1
Към супата със сметаната се добавя Bündnerfleisch и супата отново се вари. Подправете със сол и черен пипер. 1
Супата се подрежда в чаши или чинии за супа и върху нея се изсипва смес от моркови и целина на пара, след което се сервира веднага. 1

Можете също така да замените Bünderfleisch с фино нарязани ребра или Schüfeli и Noilly Part (френски вермут) със суха шери или портвейн.

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Гретен от тиква и просо

Есенната, здравословна рецепта за запеканка, която може да се сервира като предястие или като вегетарианско основно ястие и да има вкусен вкус.

Салата от просо

Тази фина рецепта за салата е здравословна и лека с просо, зеленчуци и билки и може да се сервира като основно ястие.

Зеленчуков тиган с просо

Здравословната, вегетарианска рецепта, която се съчетава с лек обяд или вечеря и поддържа балансирана диета.

Просо и банички от моркови

Можете да създадете тази рецепта бързо и лесно, което е идеално за вечеря или обяд.