Просо от ризото с малки зеленчуци списание санте

Съставки

За 4 човека

320 г просо

200 г черен грах

1 литър зеленчуков бульон

Няколко клонки магданоз

Производство

Приготвяне: 20 mn

Стъпки за подготовка

Обелете, нарежете лука. Обелете, изплакнете, нарежете морковите на кубчета.

Разтопете маслото в тенджера. Задушете лука за 2 до 3 минути. Добавете нарязаните на кубчета моркови и грах. Оставете да къкри 5 минути.

Добавете просото. Смесете, докато стане прозрачен. Добавете черпак бульон след друг веднага след като предишният се абсорбира. Продължете да готвите около 20 до 25 минути.

Измийте, подсушете магданоза.

Сервирайте ризотото с просо, украсено с клончета магданоз.

Съвети

чувствай се свободен да варирайте зеленчуците за да придадете на ястието си малко пикантност: тиквички, гъби, броколи са алкализиращи за тялото.

---