Просо люспи vs.
Дъщеря ми често получава просо в своята каша. За съжаление, просоните люспи се предлагат само на пазара на DM и те често са навън. В други магазини намирам само просо. Каква е разликата? Има ли разлики в веществата, които все още се съдържат, или само в препарата?
Как се приготвят зърната от просо и могат ли да се използват и за кашата? Някой имал ли е опит със зърно просо? Ще се понасят ли зърната също толкова добре, колкото и люспите?
» Лара2011 »Мнения: 1466» Точки: 0,19 »
Вече можете да чуете това от думата. Зърната от просо са зърнести, твърди, брашнести и евентуално малко по-големи. Люспите обаче могат да се дъвчат или поглъщат по-лесно, защото те са просто по-леки и меки от зърната. Люспите в бебешката храна често са толкова смачкани, че дори не забелязвате, че се намират в нея.
» Трапо »Публикации: 134» Точки: 0.37 »
Подобно на други житни люспи, люспите от просо също се произвеждат по този начин: Зърнените зърна или просото се пропускат през машина, която се състои от две въртящи се ролки. Тези ролки могат да бъдат настроени на различни разстояния един от друг, в зависимост от вида зърно, което се пълни. Въртящото се движение издърпва зърната между ролките и ги притиска плоски. Така зърната се превръщат в люспи.
При просото може да се случи, че зърната просо се готвят преди да се люспеят и след това продуктът се суши. Не съм сигурен обаче. Четох някъде, че просоните зърна се приготвят на пара, преди да бъдат притиснати. В крайна сметка люспите са просто смачкани зърнени култури.
Просо люспи се предлагат и в магазините за здравословни храни, а не само на dm. Ако продуктът се продава доста често във вашия магазин, щях да се свържа с управителя на клона или да напиша писмо до централния офис. Може би тогава нещо ще бъде подобрено по отношение на съхранението.
Пълното зърно просо е доста жилаво. Ако ги сложите в мюслито така, трябва да хапете силно, за да ги нарежете. Но можете да ги приготвите предварително и след това да ги добавите към мюслито.
» ловец на трюфели »Мнения: 12454» Точки: 5.55 »