Пропилях рак при броене на калории, докато разбрах

Преди няколко дни писах за това какво трябва да закусваме, за да не сме гладни вълци по цял ден и дори да не напълняваме, а днес ще става въпрос за калории.

Несъмнено се нуждаем от калории, от които тялото ни получава енергия, но има ли значение от кои храни идва тази енергия?

Заблуждаваме се, ако смятаме, че храната ни е достатъчна ние обръщаме внимание само на количеството калории и също така не се интересуваме от дела на хранителните вещества във всяка храна. Ако просто скрием калорийните класации и съставим диетата си въз основа на тях, лесно бихме могли да гладуваме през целия ден. Това се случва, когато т.нар. ядем бързо абсорбиращи се въглехидрати, които са с високо съдържание на калории, но телата ни имат малко работа с тяхното усвояване. Тези храни карат нивата на кръвната захар да се колебаят, причинявайки глад на вълка за кратко време и ние трябва да ядем отново. В този случай диетата може да се поддържа само с много сериозни усилия, от нея обикновено се отказват хората, тъй като те искат да живеят с разстроен стомах цял ден, напрегнат и нервен.

Съставките в нашите храни също влияят на хормоналния баланс и мозъчните процеси, които регулират глада, така че по-важно от броя на калориите е да се обърне повече внимание на съотношението въглехидрати и протеини, когато се планира какво да се яде.