Промяна d; диетата бързо променя чревната флора
За две седмици "уестърнизацията" на диетата, практикувана върху двадесет южноафриканци, увеличи рисковите биомаркери за рак на дебелото черво.
Публикувано на 08.08.2015 в 22:57
Фактът, че западната диета увеличава риска от рак на дебелото черво, не е нов. Това обаче е бързината, с която храносмилателният тракт променя своя рисков профил при смяна на храната: две седмици са достатъчни.!
В продължение на години проф. Стивън О'Кийф, специалист по хранене и гастроентерология в Университета в Питсбърг, Пенсилвания, се опитва да разбере защо афро-американците имат висок риск от рак на дебелото черво (65 нови случая за 100 000 души годишно), докато е ниска в Африка (5 на 100 000 в провинцията). „Изследванията на миграцията, като тази на японци, дошли на Хавай, показват, че е необходимо само едно поколение, за да може заболеваемостта от рак на дебелото черво в мигрантското население да достигне тази на популацията на западния приемник.
Той току-що публикува в списание Nature Communications на 28 април резултатите от проучване, което може би обяснява бързината на тези промени. С колеги от няколко американски, холандски, финландски и южноафрикански университети за две седмици той обърна диетата на четиридесет мъже на възраст от 50 до 65 години, като ги подложи на проби от флора (микробиота) и клетки на чревната стена чрез колоноскопия, преди и след след тази диета.
По този начин двадесет южноафриканци приеха „уестърнизирана“ диета, тоест по-богата на животински протеини и мазнини, докато двадесет афро-американци се смятаха за „африканизирани“, според формулите на авторите, с диета, по-богата на фибри и по-ниска мазнина . Профилът на риска от рак на дебелото черво се подобри с африканизиране на диетата, докато се влоши с уестърнизация.