Промишлен хигиеничен миксер за бебешка храна

Има голям пазар за индустриални бебешки храни, произведени от сухи производни на млякото. Търсенето е много голямо в Азия, особено за качествени продукти, произведени в Европа. Производителите на бебешки храни носят голяма отговорност със задължението да бъдат безопасни и 100% чисти. Тези изисквания за високо качество могат да бъдат изпълнени само ако суровинните компоненти са приготвени по безопасни процеси.

Етапът на смесване е определящ за качеството на продукта. Това е мястото, където микрокомпонентите като пробиотици или пребиотици, минерали и микроелементи като цинк, мед, селен или хром трябва да бъдат смесени точно преди опаковането на стоките. Процесът на смесване също е много важен, тъй като трябва да протича с минимално влагане на енергия, за да се запази структурата на частиците на суровините.

Бебешките храни трябва да бъдат без прах, бързо диспергируеми, надеждно овлажняващи се, бързо разтворими и хомогенни. В това отношение именно "моментните свойства" и хранителният състав определят качеството на бебешката храна.

Техническите качества на нашите миксери

Съвременна машина за пълнене и опаковане може да се справи с обемни дебити от 20 m³ на час или приблизително 10 тона на час. Това изисква логистичните проекти да съответстват на доставките на различните участващи компоненти, тяхната дозировка и подходящата технология на смесване. От една страна, прецизни смесители с партидни обеми от 10 m³ и повече се използват за едновременно подаване на няколко линии за пълнене. От друга страна, се използват по-малки смесители с обем на партидата от около 1 m³ до 2 m³, ако те са разпределени на една линия за пълнене и работят с дизайн на края на линията.

Основните изисквания към смесителната инсталация обаче са следните: Идеално качество на смесване с кратко време на престой, особено нежно боравене със стоките по отношение на запазването на структурата на частиците, оптимално отсъствие на прах, добра потапяемост и бърза разтворимост, както и бързо и пълно изпразване. Където е възможно, отличната хигиена и основният дизайн са толкова важни, колкото автоматичното почистване, за да се даде възможност за цялостно ергономично химическо чистене.

Показаният по-долу двуосов смесител е оптимално решение, тъй като предлага особено гладка работа и отлични качества на смесване.

amixon® двуосов смесител и принцип на потока

Смесителният резервоар се състои от два цилиндъра, които се вписват един в друг. Два спирални смесителни инструмента се въртят в една и съща посока в центъра на смесителната камера. Витлата са направени съгласно конструкцията SinConvex® и са наклонени с приблизително 30 °. Ширината на това витло е оразмерена по такъв начин, че при едно завъртане вече се транспортира четвърт от общия обем на сместа. Винтовата пружина събира сместа в периферията на смесителната камера и я транспортира нагоре. След като достигне върха, сместа тече надолу в двата центъра на контейнера.

Ефектът на смесване се проявява в три измерения в граничните области между двата често срещани макроса. По опростен начин процесът може да бъде описан, както следва:
Повишаването на смесите се форсира от спираловидния ремъчен инструмент за смесване, а потока надолу се извършва естествено от действието на гравитацията.
На границата между тях промяната на местоположението става в системата на частиците.
Благодарение на поток без мъртво пространство, технически идеални качества на смесване се получават след около 20 до 90 завъртания на миксера.