Пролетно лекарство Глухарче NatureMedicine Magazine
Той детоксикира, има добър ефект върху черния дроб, жлъчката и метаболизма
Препоръчани статии по темата:
Глухарчето беше рядко растение до края на Средновековието, но методът за торене с оборски тор доведе до експлозивния му растеж. Китайците са първите, които го използват като билка; те го наричат „женшенът на Запада“. Днес се използва срещу анорексия, пълнота, подуване на корема, нарушения на дренажа на жлъчката, както и за стимулиране на метаболизма и задвижване на водата.
Изключителният лечебен ефект на глухарчето (Taraxacum) или глухарчето често се подценява. Въпреки че е бил използван за прогонване на лошото настроение на император Август и изблиците на холерик (холе: жлъчка), пруският крал Фридрих Велики го консумирал ежедневно, за да изхвърли натрупаната в съединителните му тъкан вода - за да назовем само два „известни“ случая. Берлинският лекар Кристоф Вилхелм фон Хуфеланд и лекуващият свещеник Себастиан Кнайп препоръчват консумация при нарушения на жлъчката и черния дроб.
Глухарчето, от което има много варианти и подвидове и е много разпространено в цялото северно полукълбо, е член на семейството на гнездата. Растението, което е изключително приспособимо, има силни, подобни на цвекло корени, често се среща по ливади, полета и крайпътни ръбове, но дори живее в пукнатини в стените. Също така може да напука асфалт с изключителната си мощ.
От групата на подобни на розетка листа, малки пъпки започват да растат на кухо стъбло, съдържащо млечен сок. Цъфтежът му бележи пристигането на пролетта. След няколко дни златистожълтото цвете отстъпва място на характерни, подобни на парашут, летящи коси семена. Семената могат да летят на разстояние до 10 км и да се вкореняват. Глухарчетата могат да се събират, без да се налага да се сеят.
От медицинска гледна точка ценят както корена, така и надземната част на растението. Ако поставите специален акцент върху дехидратацията, например в случай на бъбречен пясък или ревматични заболявания, листата на растението, подобряване на апетита, храносмилателни оплаквания, лечение на нарушения на жлъчката и черния дроб трябва да бъдат предпочитани пред корена.
Коренът и цялото растение детоксикират
С цел приготвяне на салати или чай, струва си да вземете младите листа от пролетта, но листата са подходящи и за овкусяване и подправяне на салати по-късно. За да направите билков чай или подправка сол, изкопайте корените през пролетта, тъй като те ще съдържат повече горчиви вещества. През лятото в него се натрупва баласт, наречен инулин, който може да достигне до 40 процента до есента. В този случай коренът е подходящ за диабетици като подправка или заместител на кафе. От пъпките може да се направи зелена гарнитура, а вкусът й най-много напомня на брюкселско зеле и аспержи. Ядливите цветя могат да се използват за украса на салати, но от тях може да се направи сироп, желе или ликьор.
Разстелете листата в кошница, за да изсъхнат. Почистете корените и след това ги разрежете по дължина на три, така че да изсъхнат добре. Най-важната роля, особено през пролетта, играят горчивите вещества. Те стимулират производството на храносмилателни сокове, особено жлъчката, а също и изтичането на жлъчка от черния дроб. Това подобрява храносмилането на мазнини, облекчава храносмилателните симптоми, свързани със запек и подуване на корема и умора, ако е причинена от лоша чернодробна функция.