Пролетно ягодолечение - 2

Вкусна диета? Вкусните, узрели ягоди и прясното кисело мляко са идеални за това през май. За да не винаги ядем само плодове, ето няколко вкусни рецепти за храна, всички под 355 ккал.

Обяд: баница с елда с аспержи

ягодолечение

Състав: 25 dkg аспержи, сол, няколко нишки магданоз, 3 dkg елда брашно, 1 яйце, 1 dl мляко, бял пипер, 1 dkg масло, половин супена лъжица брашно, 1 dl сухо бяло вино, 5 dkg сирене в насипно състояние, 4 dkg пушено сьомга, 1 супена лъжица олио.

Обелените аспержи се варят във вряща вода за 20 минути и след това се отцеждат. Смесете брашното от елда с яйцата, солта и черния пипер и оставете да престои 15 минути. В загрятото масло запържете брашното, залейте виното и гответе при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. Добавете сиренето, нарязаната на кубчета сьомга и оставете на топло. Изпечете 1 палачинка от тестото. Поставете аспержите и соса върху едната половина и сгънете от другата половина. Отгоре поръсете наситнен магданоз.