Пролетни зеленчуци със заквасена сметана - Храни на зеленчукова основа, с месо, без месо, здравословни, питателни,

пролетни

Разкошното ястие, приготвено от хрупкави, леко задушени зеленчуци, се съчетава добре с риба и месо на скара, но може да се сервира и като самостоятелно ястие за салата.

Съставки на рецепти (лични)

  • 20 dkg млади моркови
  • 25 dkg млади тиквички
  • 25 dkg зелени аспержи
  • 2 дл заквасена сметана
  • 2 чаени лъжички горчица със семена
  • 1 супена лъжица осолено масло
  • черен пипер

Подготовка

Съд с параход се напълва наполовина с вода и водата се вари.

Междувременно морковите се почистват, по-големите се разрязват на две по дължина. Тиквичките се почистват, измиват и разрязват на две по дължина. Аспержите се почистват и измиват.

Покрийте морковите и запарете за 5 минути.

Поставете тиквичките върху моркова, аспержите върху тиквичките, покрийте отново съда и запарете за още 5 минути.