Пролетни ролки - вие сте спокойни

Здравословни и вкусни през зимата и лятото

Съставки за 12 парчета (приблизително)

пролетни

- 1 малка тиквичка
- 2 средни моркова
- 1 халба (2,5 dl) червена леща
- 1 средна глава лук
- 1 скилидка чесън
- сол
- 1 бр. кимион
- ½ бр. люти люспи
- 1 ч. Л. Джинджифил - Ако имате под ръка пресен, най-добре е, но изсушеният също е перфектен
- 3 ек. соев сос (без пшенично брашно!)
- 2 ек. кокосова сметана/мляко (без захар!)
- 2 ек. кокосово масло + за смазване
- 2 ек. сусам/шепа накълцани солени лешници или филирани бадеми
- 12 оризови листа (предлага се в био магазин, магазини за подправки, ориенталски магазини)

Подготовка

По изключение това не е бърза рецепта, но с издърпване на калъф не повече от час и каквото и да излезе от него, наистина си струва усилията! Гответе червената леща, без да се накисвате в 1,5 чаши вода на слаб пламък, докато омекне (за да не се препече, достатъчно е около 15-20 минути). Запържете нарязания лук в маслото, след това добавете пресования чесън или ситно нарязания чесън и подправките (с изключение на соевия сос). Ако коремът на някого не е съвместим с печения лук, можем да готвим и лука, и чесъна цели в лещата, така че той все пак му придава вкус, но по-малко интензивен.
Добавете нарязаните или настъргани тиквички и морковите. Солим го, чието количество бих поверил на всеки според вкуса му, но минималното за това количество е 2 натрупани ч.л. Под капак на тих огън за около. оставете да къкри десетина минути, ако зеленчуците са много твърди, добавете половин деци вода и покрийте още пет минути, но не е нужно маслото да къкри, докато омекне, добре е да е малко по-сирене. След това добавете сварената леща и кокосовата сметана и оставете да къкри. Разбъркайте соевия сос в рагуто само в самия край.

За тези, които харесват обектива по-малко, препоръчвам изпитана версия на тофу, която му придава малко по-малко вълнуващ вкус, но в замяна е абсолютно надеждна за тези с проблеми с подуване на корема: няма да го направи, не не се тревожи. Между другото, аз изоставих зелето като класическа съставка по същата причина, защото за съжаление, колкото и да го обичаме, то причинява много повече, дори повече дни земетресения, отколкото признават (кандидатите с кандидоза са кумулативно в неравностойно положение). това уважение).