Проклятието е нарушено Световната икономика на Будапеща, която получи 2 звезди на Мишлен

Onyx стана първият два звезди с Мишлен ресторант в Унгария. Costes Dowtown, Costes, Wine Kitchen запазиха звездата си от Мишлен - обявено на Гала на Мишлен в Будапеща в понеделник вечерта.

проклятието

Наградите бяха връчени в понеделник вечерта като част от гала шоу на Castle Garden Bazaar в Будапеща, където беше представено Европейското ръководство на Michelin за 2018 г.

Тазгодишното ръководство беше представено на тържественото събитие в Будапеща (Michelin Main Cities of Europe Guide 2018). Освен пет държави, Унгария, Гърция, Австрия, Полша и Чехия също откриха в унгарската столица кой от техните ресторанти могат да запазят, загубят или просто да спечелят новите си звезди в сравнение с предходната година.

Унгарските победители:

Олимпия - Csaba Ádám - беше включена в ръководството за първи път
Щанд 25 - Tamás Széll и Szabina Szulló - Bib Gourmand
Costes Downtown - Tiago Sabarigo - 1 звезда
Costes - Eszter Palágyi - 1 звезда
Винена кухня - Ákos Sárközi - 1 звезда
Оникс - Ádám Mészáros - 2 звезди

Ádám Mészáros, готвачът на Оникс, бе представен с Майкъл Елис, международен директор на ръководството на Мишлен, якето на готвача и изданието, което този път включва ресторанта с две звезди. Главният готвач каза на MTI, че в кухнята на Оникс текат много работилници, всеки член на екипа има шанс да излезе с идеи. Ádám Mészáros пое управлението на Onyx през август 2016 г., като първоначално работи за запазване на спечелената преди това звезда на Michelin. Както той каза, много енергия също е инвестирана в обновяване.