Проклятие и благословия - хибридни семена - светове на храната - рецепти за готвене кухненски съвети диета здравословно хранене
Те са натрупани на редове, елегантни и с атрактивни цветове: един домат е същият като друг, морковите са наредени в еднакъв ред и плодовете вече не се различават един от друг. Ето как изглеждат обичайните рафтове за плодове и зеленчуци в наши дни. Те са резултат от хибридните семена. Но какво всъщност представляват хибридните семена?
Как се правят хибридни семена?
Хибридите са растения, в които две родителски линии се размножават от поколения. Прави това, като ги принуждава да се самооплождат отново и отново. Най-добрите свойства на родителските линии могат да бъдат разработени в продължение на няколко поколения, докато нежеланите свойства отстъпват.
Хибридните семена са резултат от кръстосването на двете родителски линии, отгледани до съвършенство. Това оставя хибридното растение само с най-добрите свойства. Това може например да се отнася до вкуса и съставките, добива, формата на плода и размера на плодовете. Полученото хибридно семе се нарича F1 семе, където F1 означава първото поколение на кръстоска (първо поколение или поколение поколение). Това наименование допълва съответното наименование на сорта.
Какви са ползите от хибридните семена?
Хибридните семена имат две лица. Изглежда, че първоначално има ясни предимства за фермерите: Хибридните семена съчетават всички добри характеристики от родителските линии. Плодовете и зеленчуците, отглеждани от него, имат постоянно същите свойства, както постоянно изглеждащ вид във форма и цвят. Освен това добивите от хибридни растения са значително по-високи от тези на нехибридите. По този начин на фермера се гарантира добра реколта и плодовете са лесни за пускане на пазара благодарение на атрактивния си външен вид. Хибридните растения също са по-малко податливи на болести или вредители.
Но недостатъкът на хибридните семена бързо става ясен. Хибридните растения са, така да се каже, растения за еднократна употреба: сложно отглежданите свойства вече са загубени във второто поколение. Хибридните семена не са подходящи за размножаване. Фермерите са принудени да купуват скъпите семена всяка година. Критиците предупреждават тук срещу монополното положение на някои земеделски корпорации, което бързо кара фермерите в зависимост. Преди всичко Monsanto, Syngenta и DuPont доминират на пазара на семена и по този начин ограничават независимостта на дребните фермери. Разнообразието от култури страда и от този аспект на така наречената „Зелена революция“, която вече се е състояла в много части на света и чиито реални последици за околната среда все още не могат да бъдат предвидени.
На границата с генното инженерство - CMS хибридни семена
Строго погледнато, процесът на получаване на хибридни семена все още не е генно инженерство. Така наречените CMS хибридни семена вече са по-противоречиви. В съответствие със своите насоки асоциацията Demeter забрани тази процедура още през 2005 г.
CMS означава цитоплазмен мъжки стерилитет. Когато се отглеждат хибридни семена, двете родителски линии вече нямат право да се оплодят в последната стъпка. Трябва да се гарантира, че хомозиготният сорт баща попада само върху хомозиготния сорт майка. Тъй като този процес отнема много време, големите развъдни компании търсят начин да стерилизират мъжката сперма в лабораторията. Намереното решение ни води до границата на генното инженерство: при растения като японската репичка и слънчогледа мъжката стерилност е естествено свойство. Клетките, притежаващи само това свойство, сега се прехвърлят в други растения в лабораторията и се сливат с техните клетки. За да се стерилизира, растението се генетично модифицира чрез клетъчно сливане.
Не се изисква етикетиране на CMS хибриди
Етикетирането на CMS хибридите все още не е задължително. Следователно фермерите не могат да определят дали техните семена са били подложени на тази процедура по време на развъдния процес. Информация за това може да бъде намерена на уебсайта www.organicXseeds.com, който изброява органични и без ГМО семена.
Ако не искате да работите с хибридни семена в собственото си легло, трябва да обърнете внимание на несеменните сортове: Това може да доведе до по-малко продуктивна реколта, но семената от събраните плодове могат да бъдат засети отново през следващата година.