Производството на говеда за кърмачета - Produire Bio
Производството на месо за биологичния пазар е едно от основните предизвикателства на биологичното отглеждане на говеда. Възможно е обаче да се насърчават мъжките говеда в схеми за биологично земеделие за производство на волове. Тази продукция, която се продава добре в биологичните сектори, също така дава възможност да се повиши стойността на пасищата. Нека да видим различните технически избори, които животновъдът трябва да направи, за да произвежда волове.
Създайте цех за угояване в кърмещи ферми
Селекционерът първо трябва да проучи възможността за интегриране на тази продукция във фермата си:
- какви фуражни площи има ?
- има ли достатъчно застроена площ за извършване на угояване ?
- има възможност за производство на зърнени и протеинови култури във фермата ?
- Има ли магазини за волове в неговия регион ?
За да се запази автономността на храната в цеха за крави с бозаещи телета, може да се наложи животновъдът да намали броя на кравите в полза на угояващите животни. Когато е целесъобразно, производството на волове може да му позволи да оптимизира работното си време, тъй като угояването е по-малко трудоемко от това на кравите.
Воловете се задвижват с най-ниска цена, с цел да се възползват максимално от тревата. По този начин растежът през зимата е ограничен, когато се търси силен растеж на животните през пасищния период, като тревата е най-евтината храна. Зимният растеж ще бъде ограничен до максимум 600 грама на ден, за да се възползвате от компенсаторния растеж на следващото пасище. Това може да достигне над 1000 грама на ден през пролетта само с трева. Твърде високото ниво на растеж през зимата би довело до лоша стойност на паша през следващата пролет. В допълнение, устойчивият зимен растеж изисква добавки, базирани на концентрати, които биха увеличили производствените разходи.
Изберете вашето поведение за разплод
Периодът на клане и теглото
Следващите предложения за управление (клане на 36 месеца и клане на 40 месеца), около които са възможни вариации, имат за цел да оптимизират нивата на растеж според целевото тегло, което трябва да се постигне при продажбата. Представените два случая са подходящи за породите Шароле, Салерс, Обрък и техните кръстове. За Limousine и Blonde d'Aquitaine трябва да планирате повече концентрати, особено за довършване.
Тези два примера са направени от раждане в края на зимата. Те се различават по времето на продажбата: в първия случай, при клане на 36 месеца, воловете се продават в началото на зимата (януари), докато във втория пример воловете имат 40 месеца при клане и се продават в пролетта.