Произходът на палео диетата Да се търси в праисторията! Храна
Днес палеолитната диета се обсъжда многократно отново. Няколко автори смятат, че нарастващата честота на свързаните с храненето цивилизационни заболявания (затлъстяване, захарен диабет, сърдечно-съдови заболявания, непоносимост към лактоза, цьолиакия) може да бъде свързана с генетичния ни запас. Но нека видим откъде идва и каква е истинската палео диета!
Последователите на тази гледна точка препоръчват да се върнем върнете се към ‘древното’ хранене и направете предложения за елиминиране на определени храни и суровини от диетатана. Забранено в съответствие с горното два особено важни "източника на опасност": продукти, произведени от мляко, млечни продукти и зърнени храни (пшеница, царевица, ориз) (хляб, брашно, тестени изделия и др.). По същия начин множество препарати, обогатени с минерали и витамини, безалкохолни напитки, алкохолни напитки, подправки, картофи, всички продукти с оцветители, аромати и подсладители са нежелани. Освен това може да не консумираме боб, захар, кълнове, олио, ядки, нишесте и други храни, които са днешните продукти. Месото е в основата на диетата, ето насока да се редувате да ядете всякакви меса: домашни птици, големи животни за клане, риба, морски дарове.
Диетата на праисторическия човек
Без писмени източници никога не можем да сме сигурни как са живели и хранели се нашите предци. Възстановяването на начина на живот и начин на хранене също е възпрепятствано от факта, че общият брой на обектите и броят на намерените индивиди са малки, те обикновено не са цели, а по-скоро фрагментарни и непълни. Допълнително се усложнява от факта, че е трудно да се прецени останките, намерени в археологически обекти, тъй като растителните продукти са оцелели по-малко от костите и животинските кости, които са по-устойчиви на атмосферни и почвени условия. Хората в палеолита, характеризиращи се с временно изобилие от храна и периодично редуване на голям глад, получавали храната си чрез лов и събиране.
Има няколко начина за получаване на информация за диетата на хората от палеолита, в зависимост от вида на остатъка, който ни е на разположение. От микроботанични остатъци се получава т.нар може да се открие фитолит (т.е. частица от растителен произход с малка диатомична пръст) или да се забележат растителни отпечатъци в глината, а частиците на прашец да останат в копролитите (вкаменени изпражнения). Информация може да се получи и чрез химичен анализ на остатъци по ръбовете на каменни инструменти и вътре в съдовете. Единственият начин за изследване на обикновената диета е изследването на човешки останки. Изследване на стомашно съдържимо е възможно само в редки и изключителни случаи. В гореспоменатия копролит също могат да останат костни фрагменти, растителни влакна, риби, люспи, парчета черупки от охлюви, яйца, камъни, животински косми, гъбични спори, нематоди, растителни паразитни остатъци и други паразити.