Прохлада и здраве в ментов лист - CSID Какво се случва, докторе
Ментата е растение, чиито листа се използват по различни начини и продукти, от дъвки и ментови капки, използвани за освежаване на дъха, до шампоани, за премахване на себум и премахване на пърхот и паста за зъби и вода за уста мента, за да придаде приятна миризма на дъха.
Листата от мента се използват в много култури, особено в Индия, Близкия изток и голяма част от Европа, благодарение на сладкия и освежаващ аромат, който го прави толкова желан и ценен в салати и летни напитки, в супи, сосове и сладолед, за да даде онази хладна светкавица, от която толкова се нуждаем, когато парещото слънце затопля телесната ни температура.
Ментата е чудесна за тялото, особено защото има успокояващ ефект върху храносмилателната система, действа като стомашна превръзка и успокоява болките в корема, а ментовият лист е отличен за намаляване на симптомите на синдром на раздразнените черва, за детоксикация и прочистване на кожата, особено в случаите на акне..
Също така, освежаващото усещане за мента върху кожата може да предотврати дразнене, вътрешно може да пречисти кръвта и включени в пастата за зъби и водата за уста може да помогне на естественото избелване на зъбите и да премахне халитозата (лош дъх).
Ментата стимулира храносмилането и съдържа едно от най-ценните етерични масла.
Чаят от мента е правилният избор за всеки летен ден. Но тъй като може да причини запек, използвайте трик.
„Добавяме или ментов чай, който има леко слабително действие, или други горски плодове, морски зърнастец, боровинки, които ни помагат за храносмилането и предотвратяват запека“, казва той. Д-р Кристина Балънеску, диетолог.
Ментата се използва в лимонада с обикновена вода, плодов сок и мед, през всеки сезон. Това е сух или пресен продукт. А чай от лимонада или прясна мента трябва да се използва при всички пътувания.
„За хора, които имат проблеми с шофирането или летенето, ментата може да се използва отново: предаваме я добре, смачкваме я, листа от прясна мента и сме щедри в количеството, което влагаме в тази напитка“, казва д-р Михаела Билич, диетолог.
Но не се ограничавайте с чай и лимонада, когато става въпрос за растение, богато на летливи масла, наречено ментол. Във всеки торта с високо съдържание на мазнини може да се добави ментов концентрат или прясно смлян мента. Това е така, защото помага за смилането на животинските мазнини.
„Той се комбинира много добре с жлъчните сокове, така че се вписва много добре в състава на жлъчните сокове. Ментовото масло, така че ментолът, преминава през тънките черва, черният дроб към жлъчните сокове почти нетрансформиран, връща се в тънките черва, където подпомага храносмилането в комбинация от жлъчни масла " , казва д-р Кристина Балънеску, диетолог.
По същите причини е включена и прясна или сушена мента в ястия с червено месо. Той има доказани ефекти, особено при говеждо или овнешко месо.
"Използва се много в арабската кухня, точно защото там е горещо и месото трябва да е по-лесно смилаемо.", казва д-р Михаела Билич, диетолог.
„Когато месото се постави във фурната, почти когато приключи, можете да сложите мента и да я сложите във фурната за още няколко минути, така че не много“, казва д-р Кристина Балънеску, диетолог.
Арабската кухня изобилства от тази подправка. Това е една от причините ястията да са вкусни и освежаващи едновременно.