Програма; BioNutriNet какво въздействие на; органична диета за здравето и л; заобикаляща среда

BioNutriNet: мащабно проучване за въздействието на избора на храни

Започна през 2014г, BioNutriNet е проучване, което е част от проекта Nutrinet-Santé, ръководен от INRAE.

Целите на това проучване бяха да измери количествено въздействието на диетата за здравето обществеността и околната среда.

За това проучване те са не по-малко от 30 000 потребители които декларираха консумацията на храна. Те бяха класифицирани в 5 семейства на ядещите според количествата консумирана храна и дела на органичното в тяхната диета.

Изчисленията на въздействието на храната върху околната среда и здравето бяха извършени за 442 съставки, съставляващи 264 храни, посочени в BioNutriNet.

Големите ядящи органични продукти са по-здрави и имат по-слабо въздействие върху околната среда

Изглежда, че участниците в изследването, които се хранят най-органично, са и тези, които:

какво

  • Яжте най-растителните
  • те имат по-качествена хранителна храна (повече полиненаситени мастни киселини, повече фибри, витамини С и Е ...)
  • имат средно по един 40% по-ниска експозиция до 13 от 15 пестициди Най-често
  • имам ИТМ (индекс на телесна маса) нисък
  • имат диета, която отделя по-малко парникови газове, който пита по-малко енергия и което изисква по-малко земеделска площ.