Профитроли от шоколадови палачинки за 8 души - рецепти на масата

Съставки

8 палачинки
1/4 л ванилов сладолед
1 шушулка ванилия
2 супени лъжици бадеми на люспи
пудра захар
за шоколадовия сос:
250 г шоколад, богат на какао
30 г пудра захар
1 супена лъжица (и) пудра захар
30 г масло
15 cl сметана за разбиване
10 cl мляко

Подготовка

Пригответе шоколадовия сос: в тенджера загрейте млякото, единичната сметана и пудрата захар. Когато заври, изсипете този препарат върху шоколада, натрошен на парчета. Загладете с ръчна бъркалка, след това добавете маслото и пудрата захар. Поддържайте топлина в Bain-Marie.