Profiterol шоколадова торта Nestlé рецепти

Шоколадова торта Profiterol

Какво ще кажете за вкусна шоколадова торта, която крие нежни нотки на роза във всяка филия?

МАСА ЗА: 12

ГОТОВО: 4 часа

ТРУДНОСТ: Авантюрист

Списък на съставките

плот:
• 80g Nestlé Dessert Noir шоколад
• 50 г масло
• 15g какао на прах
• 100гр брашно
• 50гр захар
• 1 или
• 50мл мляко
• чаена лъжичка бакпулвер

Еклер:
• 120мл мляко
• 50 г масло
• 60г брашно
• 2 яйца

Крем Ecla:
• 3 белтъка
• 4 супени лъжици захар
• 250гр маскарпоне
• чаена лъжичка ментова есенция
• зелен оцветител за храна

Шоколадов мус:
• 400g шоколад Nestlé Dessert Noir
• 3 жълтъка
• 75 г захар, смесена с 50 мл вода
• 600 мл крем

Ганаш от бял шоколад:
• 400 г сладко от малини с рози
• 300гр бял шоколад
• 200мл крем
• 10g желатин

Глазура:
• 100g шоколад Nestlé Dessert Noir
• 100 мл крем

Как да се подготвим?

Не забравяйте да се насладите на тази торта с любимите си хора!

Рецепта изпратена от Вероника Крету в състезанието „Влез в света на пустините“, организирано от Nestlé Dessert.

---