Професор по хранителна медицина говори за факторите на околната среда, отговорни за експлозията

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Клуж-Напока

Решението на лекарите да не предписват определена диета на пациенти с рак може да бъде фатално за тях, казва Джон Йонеску, научен директор и основател на "Специалната клиника в Нойкирхен" в Германия и доцент по хранителна медицина в Австрия и Румъния. Изследователят обръща внимание на значението на функционалното хранене при лечението на хронични заболявания и описва собствената си диета.

ХРАНИТЕЛНА МЕДИЦИНА ЗА БЪДЕЩЕТО

Как се насърчава храненето в училищата и на ниво лекари в Румъния?

Радвам се да отбележа, че в Румъния бяха направени първите стъпки за популяризиране на тази дисциплина, имам предвид особено функционалното хранене и медицинското хранене, което е много важен клон в управлението на хронични заболявания. За съжаление, тази линия на развитие е много скорошна и като такава мога да кажа, от моя 30-годишен опит в тази област, че класическите терапии при сърдечно-съдови заболявания, при алергични и дерматологични заболявания, при автоимунни заболявания и при Доскоро неопластичните заболявания не се възползваха от тази ценна помощ за функционално хранене, нито в Румъния, нито на европейско ниво, позовавайки се тук на учебната програма на медицинските образователни институции в страната и в Европейската общност.

Това е лекарството за хранене на бъдещето ?

Какви биха били особеностите на хранителните лечения, предлагани в клиниката в Германия, която сте основали?

На конференцията представихме някои методи за идентифициране на храни с възпалителен потенциал в случай на алергични, дерматологични, сърдечно-съдови и ракови заболявания. Продължихме със синтез на насоките за лечение, които следваме в Spezialklinik Neukirchen в Бавария. Терапиите, които практикуваме, са интегративни, насочени към причините за съответните заболявания, а не към симптомите. Поради строгия научен подход на диагностичната и терапевтичната програма и поради резултатите, получени с течение на времето, тези лечения се възстановяват изцяло от здравните домове на Германия, Австрия, Белгия, Холандия и други страни от ЕС за повече от 25 години.

Тъй като пациентът не знае коя от любимите му храни причинява неговите възпалителни реакции, ние представихме специалните тестове за хуморален и клетъчен имунитет, абсолютно необходими за идентифициране на инкриминираните хранителни антигени, заедно с тестовете, които правим за откриване на псевдоалергични реакции - като непоносимост към лактоза, фруктоза, биогенни амини (хистамин, тирамин, октопамин) и глутен. Получените данни въвеждат специална програма за интегративна диететика (Food Allergy Control), която, усъвършенствана в продължение на 20 години, позволява както сумирането на всички данни за хранителни алергии и непоносимост, така и обработката на тези данни с разработването на персонализирана диета за този пациент. -та така наречената ротационна система. Накратко, след елиминирането на всички антигени, инкриминирани при възпалителните реакции, доказани при този пациент, разрешените храни се предлагат в 4-дневна ротационна програма, хранителните групи от първия ден се връщат на масата на 5-ия ден, тези от 2-ри се връщат на 6-ия ден и така нататък, само за да се избегне ново осъзнаване на новите храни.

Тази ротация предотвратява реакцията на имунната система с нов синтез на антитела или чрез сенсибилизиране на Т лимфоцитите, изключително важна мярка за предотвратяване на рецидиви. Лечението се извършва без използване на кортизон, антихистамини или имуносупресори. Очевидно е, че само причинно-следствената терапия може да доведе до дългосрочен ефект на изчезващите симптоми. Персонализираното хранене свързваме с оздравяването на чревния микробиом, напълно нарушен при съответните заболявания, и с елиминирането на големи количества индустриални токсини и тежки метали, натрупани в телата на пациентите. Тази програма е еднакво валидна за своя противовъзпалителен и детоксикиращ потенциал както при дерматологични алергични заболявания, така и при автоимунни, сърдечно-съдови и неопластични заболявания. Има специални аспекти на рака, които трябва да вземем предвид. Програмата може да бъде достъпна онлайн от колеги в Румъния, като просто се свържете с компанията Food Allergy Control (www.allergy-diet.com) и бъде поета в настоящата практика.

Какво трябва да знае пациентът за функционалното хранене?

ХРАНЕНЕ И РАК

Един от най-големите здравословни проблеми през последните десетилетия е ракът. Колко важно е храненето при рак?

В допълнение към състоянието на хронично възпаление, което може да бъде причинено от различни хранителни антигени (вещества, които могат да причинят образуването на антитела и сенсибилизация на циркулиращите лимфоцити - n.r.) и които трябва да бъдат елиминирани от началото на терапията. В началната фаза пациентът със злокачествено заболяване се нуждае от добър терапевт и диетолог, който разбира метаболитните характеристики, общи за всички ракови клетки. Представяме тези аспекти подробно на семинарите по интегративна медицина под егидата на UMF Carol Davila, които ще се проведат отново тази година в Букурещ, започвайки с февруари.

Във връзка с това е от съществено значение да се разбере ролята на захарите, особено на глюкозата и фруктозата, в енергийния метаболизъм на раковите клетки. Тези клетки се хранят предимно със захарта, която приемат от кръвта на пациента и като такова всяко повишаване на кръвната захар води до ускоряване на размножаването на тумора. Тази захар, абсолютно необходима за раковите клетки, се метаболизира чрез аеробна гликолиза (ефект на Варбург) с производството на повишено количество млечна киселина, която раковата клетка елиминира в извънклетъчното пространство с всички средства, с които разполага.

Непрекъснатото елиминиране на водородни протони и млечна киселина, свързано с вътреклетъчното натрупване на редуктивни елементи като глутатион, цистеин, NADH и по-специално глюкоза, дава на раковите клетки състояние на редос, свързано с алкално рН, което му позволява да се размножава трайно., подобно на това на здравите ембрионални клетки.

От друга страна, състоянието на извънклетъчната ацидоза (Повишена киселинност в кръвта поради функционални нарушения в организма - не.) Постигнато чрез механизма, споменат по-горе, води както до бързо напредване на тумора в околните тъкани чрез активиране на съответните протеази, така и до унищожаване на клетъчната активност имунна система, които остават парализирани на мястото на тумора, допринасяйки за увеличаването му по размер.

Като такава, целта на подходящата хранителна терапия може да бъде само да се намали усвояването на глюкоза от туморните клетки, да се елиминира вътреклетъчната редоза, необходима за размножаването, и правилно да се компенсира извънклетъчната киселинност. Както интервенциите в нашата клиника, така и световните университетски изследвания, които представихме на конференцията, демонстрират изключителни клинични резултати в това отношение. Например, корекцията на извънклетъчната ацидоза може да се извърши изключително просто чрез прилагане на лактат или натриев бикарбонат, който възстановява способността на клетките на имунната система да атакуват периферията на тумора и драстично намалява способността на тумора да метастазира.

Американски и европейски проучвания в тази област носят огромни доказателства в това отношение, разбира се лоши новини за фармацевтичните компании, тъй като содата за хляб, която струва 2 леи, може да се използва изключително ефективно в борбата с извънклетъчната ацидоза и метастази, намалявайки тяхната честота и интензивност.

По същия начин, за да инхибираме клетъчната редоза, се нуждаем от прооксидативна диета, така че с хранителни вещества с висок редокс потенциал, като някои зеленчукови сокове. Те консумират редукционния резерв на туморните клетки и, в комбинация с инхибитори на карбохидразата, друг изключително мощен ензим, експресиран в туморните клетки, намаляват елиминирането на протони от клетката, увеличават вътреклетъчното подкисляване и предизвикват апоптоза (смърт) на раковата клетка.

РАКОВИТЕ КЛЕТКИ, ХРАНЕНИ НА ГЛЮКОЗА

Кои са най-важните аспекти, които трябва да се вземат предвид при храненето на онкоболния?

Най-важният фактор е намаляването на консумацията на глюкоза или тук има различни техники, които имат за цел едновременно да намалят навлизането на глюкоза в раковата клетка чрез инхибиране на транспортерите на глюкоза и най-вече чрез намаляване на нивата на кръвната глюкоза в кръвта. За пациента с рак е от съществено значение лекарят да предпише нискокалорична диета, кетогенна диета, поне за периода непосредствено преди и след конвенционалната противоракова терапия, 3 дни преди химиотерапията и 3 дни след химиотерапията. Тази кетогенна диета от своя страна има прооксидативен редокс потенциал, като консумира резервите на туморната клетка и я прави по-чувствителна както към химиотерапия, така и към лъчева терапия.

Какво означава за пациентите да игнорират тези диетични препоръки?

Какво трябва да знаят хората за профилактиката на рака?

Неопластичното хранене на пациента или профилактиката на заболяванията трябва да включва прием на храни с нисък гликемичен индекс, елиминиране на хранителни вещества като прости захари и прости въглехидрати като брашно или сладкиши, прием на зеленчуци, фибри, някои форми на протеин с Омега 3, като напр. прясно рибено месо, масла Омега 3 и други, които подсилват имунната защита, като същевременно осигуряват толкова малко елементи за енергията на туморната клетка. В този смисъл кетогенните диети, богати на протеини и липиди, са особено важни, тъй като туморните клетки не могат да използват тези елементи в енергийния метаболизъм. Но дори и тук регистрираме изключения при някои форми на рак, които обсъждаме подробно по време на курсовете в UMF Букурещ.

РАК И ХРАНИТЕЛНА ХИМИЯ

Как изглежда вашата персонализирана диета?

Тъй като не страдам от алергии, нямам нужда от персонализирана диета, която да спазвам всеки ден, за да избегна контакт с вредни храни. Всички обаче знаем, че от определена възраст, след 40-50-годишна възраст, енергийният метаболизъм се променя и тенденцията за натрупване на коремна и висцерална мазнина се увеличава бързо, тъй като производството на HGH и тестостерон намалява. В същото време мускулната маса постепенно намалява. Защитавам се от тези развития чрез диета с нисък гликемичен индекс, от която елиминирам колкото е възможно повече хляб, брашно и сладкиши, което ми позволява две основни неща:

1. Поддържайте постоянна инсулинемия и гликемия;

2. Да се избягват пристъпи на глад и като такъв да може да се работи 14-18 часа, без да се яде.

С напредването на възрастта не е добра идея да принуждаваме последните резерви на тялото с ненужно повишаване на инсулина, което може да предизвика инсулинова резистентност, метаболитен синдром и отлагане на периферни мазнини с течение на времето с всички странични ефекти като затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и и така нататък. За съжаление, дори в случай на диабет, решенията за лечение не са причинно-следствени, като се предпочита прилагането на инсулин в продължение на години в случай на диабет тип I или антидиабетни вещества пред диабет тип II, вместо да се идентифицират и елиминира високогликемичните храни, които произвеждат тези масивни инсулинови зауствания. Затова най-лесното нещо за мен е да се придържам към тази ниско гликемична диета и да спортувам възможно най-много време.