5 десерта с желатин @
Желатиновите десерти се приготвят чрез смесване на желатина с различни съставки, като плодове, плодов сок и шоколад. Те са лесни за правене, не е нужно кой знае колко време да ги приготвите и те могат да се консумират само за няколко часа.
Ето 5 вкусни желатинови десерта:
1. Бадемово желе
съставки
250 мл мляко, 50 г захар, чаена лъжичка бадемов екстракт, плик желатин без вкус, много гореща вода, 430 г плодов коктейл + сироп
Начин на приготвяне
Смесете водата с желатина, докато се разтвори напълно, след това добавете млякото, захарта и бадемовия екстракт. Сложете всичко в тава и оставете в хладилник за една нощ. На следващия ден нарежете желето на кубчета и поднесете с плодов коктейл.
2. Крем от мента
съставки
1/8 чаена лъжичка сол, 180 ml вода, 60 ml лимонов сок, 150 g захар, 110 g ментов крем, саше без ароматизиран желатин, 450 g бита сметана
Начин на приготвяне
Желатинът се накисва с 50 мл студена вода. След една минута налейте 100 мл гореща вода и разбъркайте добре, така че желатинът да се разтвори напълно.
Добавете лимонов сок, захар, сол и сметана от мента. Хомогенизирайте и сложете в хладилника да се сгъсти.
Междувременно пригответе битата сметана. Накрая се смесва със сиропа.
Ментовият крем може да се сервира с пресни плодове, настърган шоколад и ментови листа.
3. Панакота с малини и портокалов сос
съставки
1 чаена лъжичка ароматизиран желатин, 1 настърган портокал, спрей за готвене, 2 чаени лъжички портокалов сок, 2 чаени лъжички пудра захар, 1,5 чаена лъжичка ванилов екстракт, 100 г гранулирана захар, 50 г маскарпоне, 220 пресни или замразени малини, около 900 г смес мляко и заквасена сметана (или течна сметана 12,5% мазнини)
Начин на приготвяне
Напръскайте в 6 чаши сок малко спрей за готвене, след това поставете на подходящия огън сместа от мляко и сметана. Внимавайте да не започне да кипи или да не стане твърде горещо. Когато се затопли достатъчно, добавете желатина и разбъркайте, за да се разтвори. След това сложете маскарпонето и отново разбъркайте много добре.
След като цялото сирене се разтопи, добавете настърганата портокалова кора, захарта и ванилията и разбъркайте добре. Свалете от котлона и оставете настрана за около 5 минути. Поставете състава в чаши, покрийте и оставете в хладилник за поне 4 часа. В идеалния случай ги оставете студени за една нощ.
Междувременно пригответе малиново пюре, добавете портокалов сок и гранулирана захар. Плодовата смес трябва да се съхранява в хладилник, докато сервирате панакота.
В края отделете краищата на десерта от всяка чаша, изсипете върху чиниите и поднесете с плодовия състав.
4. Мусов мус
съставки
плик желатин без вкус, чаена лъжичка екстракт от ванилия, 2 супени лъжици пудра захар, 235 g заквасена сметана, 60 ml портокалов сок, 280 g нарязани ягоди
Начин на приготвяне
Смесете портокаловия сок и желатина, оставете настрана за около минута, след това поставете сместа на слаб огън. Когато желатинът се разтвори напълно, добавете плодовете и ванилията. Смесете, след което прекарайте всичко през блендер, за да се получи кремообразен състав. Приберете в хладилника за 10 минути. В отделна купа разбийте заквасената сметана, след което добавете плодовата сметана. Разбъркайте, оставете да се охлади за около четвърт час, след което сервирайте.
5. Чийзкейк без печене "Шварцвалд"
Съставки на плота
75 г маргарин, около 230 г трохи шоколадови бисквитки
Крем съставки
около 60 г заквасена сметана, около 60 мл гореща вода, желе без аромат, около 80 г шоколадов пудинг, 225 г мазно сирене
Начин на приготвяне
Намажете тава с маргарин, след което поръсете с трохи. Оставете да се охлади, докато се грижите за крема.
Поставете желатина в топла вода и разбъркайте в продължение на 5 минути, за да се разтвори напълно.
След това включете сметаната, мазното сирене и пудинга. Поставете равни количества във всяка чаша от получения състав. Оставете да се охлади, докато се втвърди.
С помощта на нож отлепете състава от краищата на чашите и го обърнете върху чиния, след което отново го обърнете за десертни чинии, така че горната част на трохите да е в основата.
Гарнирайте с череши и разбита сметана.