Професията на; кетъринг агент в EHPAD Complementary Hospital Retreat

Работата на кетъринг агент в EHPAD често се подценява. Защото не става въпрос само за сглобяване на вече приготвени ястия, както в училищните столове или фирмените ресторанти. Мултиквалифицираният работник в колективното хранене има допълнително ограничение: той задължително трябва да спазва конкретния режим на всеки жител, предписан от лекаря или диетолога.

кетъринг

Професията на кетъринг агент в EHPAD

Работейки в кухнята, знаейки как да съберете прости препарати, да ги приведете във форма, като същевременно спазвате диетите, предписани от лекарите: това е ежедневието на агент за кетъринг в EHPAD. Той също така управлява доставките.

За онези, които все още се съмняват в интереса на нейната професия, Кристиане, на 58 години, кетъринг агент в EHPAD в Буш дю Рон, предупреждава: „За някои готвенето в общността изглежда не е„ истинска кухня “: обаче, интересно, защото въпреки всичко трябва да се адаптирате към всеки човек според това какво може да яде, а не да яде, от какво страда ... Противно на това, което може да се мисли, готвенето може да има вкус и в болницата! "Кристиана внимателно следи за диетата на всеки жител, предписана от лекаря:" Нямам право на грешки ", каза тя отново. Защото, ако кухнята е колективна, тя трябва да знае как да се адаптира към спецификата на всяка една. „Прекарва се много време във всяко меню“, обяснява Кристиане.