Проект за чисто хранене Здравословен живот

Отново и отново ме питат как успявам да интегрирам концепцията за чистото хранене в ежедневието си. В края на краищата, вие сами трябва да готвите много, което отнема време. Можете да намерите моите съвети относно седмичното планиране, доставките, които можете да запасите и препаратите, които можете да направите (ключова дума „приготвяне на храна“) в тази публикация.

Чисто пазаруване

Когато пазарувате, винаги трябва да се чете списъкът на съставките, за да се разбере дали даден продукт е чист или не. Само така можете да разберете дали въпросната храна съдържа нежелани добавки или не. Добавките са вещества, които влияят на различни свойства на храната. Те могат да променят вкуса си (подобрители на вкуса) или външния си вид (оцветители), но също така да удължат срока на годност (антиоксиданти и консерванти) и да улеснят технологичната обработка на храната (емулгатори). В ЕС за конвенционалните храни са разрешени около 320 добавки ("цифри Е") и за органични храни над 50. Въпреки това добавянето на подсладители, оцветители, стабилизатори, консерванти и подобрители на вкуса е напълно забранено в биологичните храни.

Като правило при проверка на списъка на съставките: Съставките с имена, които са трудни за произнасяне и звучат като уроци по химия, не са чисти. По същия начин храни, които имат повече от пет съставки. Въпреки това има и индустриално произведени храни, които се вписват в концепцията за чистота на хранене. Един пример са пълнозърнести тестени изделия: Единствената съставка тук обикновено е пълнозърнесто брашно (и вода, която не е в списъка на съставките), може би е добавена щипка сол.

---