Проект без захар; Постен ден 6; Фризьор

днес вече е ден 6 от моята 4-тематична програма - чисто хранене, проект без захар, киселинно-алкален баланс и гладуване. 😉

Изненадан съм приятно колко съм добре. По време на подготовката си съм чувал и чел отново и отново кои неприятни симптоми могат да се появят, като главоболие. Бях обаче и съм дълбоко убеден, че преходът ще ми бъде лесен и че няма да имам проблеми с гладуването. Поради тази положителна нагласа вероятно съм несъзнателно програмирал положително тялото и ума си. И това програмиране вероятно е причината пиенето да работи толкова добре. Това беше най-голямата ми грижа, защото преди не бях пил достатъчно. От вторник не съм бил гладен (вече имам апетит), но наистина съм жаден. Какво странно ново усещане. Пия много спокойно.

Всъщност не исках да се връщам на кантара до петък, но вчера бях толкова любопитен, че направих междинен тест. Това е 2,7 кг по-малко. Джифи.

Използвах времето, което в момента нямам нужда да приготвям или ям, за да ям, за да мисля за бъдещите си промени в диетата. Обикновено не съм приятел на групи във Facebook, но групата на Facebook Projekt: Zuckerfrei в момента е много важен източник на вдъхновение за мен. Един от основните ми проблеми досега беше, че не знаех какво да ям, кога да го приготвя и най-важното как. Ако планирането се провали, внедряването не може да работи. Въпреки че обикновено планирам и организирам всичко много добре, наистина ми беше трудно по отношение на храненето. Затова вчера се занимавах усилено с книгата „Без захар - 40-дневното предизвикателство“ на Хана Фрей.
* За повече информация можете просто да кликнете върху книгата.

Съставих генералния си план. 😉
Първото нещо, което направих, беше да създам бележка на Evernote *, където написах всички рецепти, които са разрешени във фаза 1. Първо заглавие и страница на рецептата в книгата. Разделих го на закуска, основно ястие (обяд и вечеря), десерти и леки закуски, супи, салати. Вече написах съставките за рецептите, които искам да приготвя от петък.

Втората бележка е седмичният ми график. Зададох си следните въпроси:

1. От колко хранения имам нужда?
2. Какво купувам?
3. Кога отивам да пазарувам?
4. Кога създавам седмичния си график?
5. Кога го приготвям?
6. Кога го ям?

От колко хранения имам нужда?

Не записах кой ден искам да ям нещо, но колко пъти са необходими закуска, основни ястия и десерти/закуски през деня. Вече взех участие във покани за ядене, доколкото е известно.
Ще направя допълнителна порция за вечеря. Така че обядвам за следващия ден.

Какво купувам?

Създавам списъка си за пазаруване много лесно. Просто копирам всички съставки от бележката си за рецепта в бележката си за седмичен план. След това събрах съставките, които се появяват няколко пъти.
Пример: С 3 рецепти ми трябват различни количества гъби (напр. 100 g, 50 g, 150 g). За да не бъдат гъбите 3 пъти в списъка, добавям ги на една позиция. В примера това би било общо 300 g.
След това сравнявам списъка за пазаруване с това, което ми остава. Използвам Evernote за бележките си. Така че имам, наред с други неща Винаги имам списъка си за пазаруване със себе си и мога да го редактирам в движение.

Кога отивам да пазарувам?

Правя седмичното си пазаруване в събота. В бъдеще искам да пазарувам само веднъж седмично. След това хранителни стоки, които не мога да купя предварително за 1 седмица, се купуват в допълнителен ден.

Кога създавам седмичния си график?

Тъй като ще правя седмичното си пазаруване в събота, планът, разбира се, трябва да е готов дотогава. Досега това беше проблем. За мен това означаваше да седна в събота сутринта и да мисля какво да ям следващата седмица. И това бързо се изражда в стрес. Е, и тук е лесно. Кой казва, че не мога да изпълня плана до събота? Това трябва да бъде завършено само в събота.

Кога го приготвям и кога ям?

Все още планирам това. 😉

Вчера седмичният ми график беше готов и отидох да пазарувам. Приятно гладно предизвикателство за справяне с храната и пазаруване. Получи се чудесно и аз устоях на всички изкушения.

Във фаза 1 може да не се ядат хляб, тестени изделия и със сигурност не торти. Фу, това може да е весело. НО, благодарение на групата във Facebook и блога на Хана Фрей, има решение и за това.

Открих прекрасен блог, в който има много рецепти за торти за всеки тип диета - печенето ви прави щастливи. Следващата седмица ще изпека ябълковия пай без захар, масло, мляко или яйце. За да се побере във фаза 1, замествам брашното от спелта с брашно от елда. Все още нямам книгата на блогъра, но съм сигурен, че скоро ще бъде в библиотеката ми.

* За повече информация можете просто да кликнете върху книгата.

И ето една рецепта за хляб от Хана Фрей - безглутенов кокосов хляб с крема сирене.

И накрая, бих искал да споделя положителен опит с вас. До старта на моя проект все още мислех. О, скъпа, какво НЕ ми е позволено да ям във фаза 1 и сега си мисля, прекрасно, какво вече мога да ям ВСИЧКО във фаза 1. Постът ми промени перспективата ми. Това е толкова лесно. 😃

---