Продуктите без глутен увеличават риска от затлъстяване - Диета; Хранене

Безглутеновата диета е от съществено значение за хората, които страдат от цьолиакия или имат непоносимост към глутен. Много е важно обаче какви продукти избирате от пазара, защото те често са много по-богати на мазнини и добавки, предупреждава проучване, публикувано в публикацията Independent.co.uk

Изследването беше представено на годишния конгрес на Европейското общество за детска гастроентерология, хепатология и хранене и бяха проучени над 1300 продукта без глутен.

Тези храни без глутен не трябва да се считат за здравословна алтернатива на обикновените, предупреждават експертите, защото те носят повишен прием на мазнини и захар. Именно този дисбаланс, открит в консумацията на тези продукти, може да доведе до повишен риск от затлъстяване, особено при деца, които растат и се нуждаят от всички хранителни вещества.

„Тъй като все повече хора спазват безглутенова диета за ефективно управление на целиакия, от съществено значение е храните, предлагани на пазара като заместители, да бъдат преформулирани, за да се гарантира, че наистина имат сходни хранителни стойности.

Това е особено важно за децата, при балансирана диета, от съществено значение за здравословния растеж и развитие “, каза д-р Хоаким Калво Лерма, изследовател от Европейското дружество по гастроентерология, хепатология и детско хранене.

Фактът, че даден хранителен продукт заявява, че не съдържа глутен, не е задължително да го направи по-здрав, предупреждават експертите. Според резултатите, безглутеновите храни са имали значително по-високо съдържание на мазнини и по-лош хранителен състав в сравнение с обикновените.

Непоносимостта към глутен и цьолиакия се появяват, когато тялото не може да понася глутен.