Паста с кайма и гъби (холестерол)

Изберете това просто и креативно ястие, когато се чувствате като пица, но в същото време искате храна, която има по-малко холестерол, по-малко мазнини, по-малко сол и по-малко калории от обикновената пица.

съставки

125 г пълнозърнести тестени изделия (спагети, охлюви, пене или фузили)
1 супена лъжица зехтин
340 г нарязани пилешки гърди
1 чаена лъжичка семена от копър, смлени
1 чаена лъжичка сушен риган, нарязан
1 скилидка чесън, нарязан
230 г Шампиньонови гъби, нарязани на филийки
1 подходяща чушка (всеки цвят), нарязана на тънки филийки
½ червен лук, нарязан на ситно
400 г пресни домати, на кубчета
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка пипер
100 г нискомаслена моцарела, настъргана
зеленина, по желание

Начин на приготвяне

Сварете пастата според инструкциите на опаковката, но се откажете от солта. Отцедете ги добре в сито и ги покрийте, за да се затоплят. Вие ги оставяте настрана.

Междувременно в незалепващ тиган загрейте олиото на умерен огън, добавете каймата, семената от копър, ригана, чесъна, разбъркайте до гладка смес. Варете всичко 6-7 минути, докато месото свърши.

Разбъркайте гъбите, чушките и лука. Кафяво всичко за 5 минути, като се разбърква от време на време, докато пиперът и лукът омекнат.

Добавете доматите със сока, който са оставили, подправете със сол и черен пипер. Оставете да заври и оставете да къкри 5 минути, като често се разбърква. Изсипете сварените тестени изделия в чиния, залейте ги с доматения сос и накрая поръсете с настъргана моцарела. Ако искате, нарежете малко зеленчуци на вкус.

---