Продукти на гладно, по-опасни от сладкия Evenimentul Zilei
Автор: Cristina Lica/Дата на публикуване: 15-11-2011 13:11
Кренвиршите, пайовете и соевият салам съдържат много добавки, които допълват месото. Най-здравословните са сиренето тофу и соевото мляко. Лекарите говорят за опасностите от растителните продукти.
Кисело мляко на гладно с екзотични плодове, майонеза без яйца, оризови напитки на прах, това са най-новите находки по отношение на продуктите на гладно, които наводниха магазините. И тези, и „класическите“ зеленчукови колбаси, пастети и соев салам са пълни с химикали, предназначени да компенсират липсата на суровини - месо, мляко и яйца, и водят до идеята за пречистване на организма подигравателно.
Много от тях дори съдържат „сладки“ съставки, доста са скъпи и дори имат повече калории от „оригиналните“ продукти.
Диетолозите съветват вярващите как да избират най-добрите продукти на гладно и как да ги комбинират, за да не станат анемични до Коледа.
Тофу сирене, най-здравословният соев вариант
Категорията вредни продукти включва зеленчукови пайове и "колбаси", поради високото съдържание на "E-s" или друга синтетика, предназначена да направи продукта да изглежда максимално на вкус, мирис и цвят с храната, която имитира.
"Соевият пастет съдържа толкова добавки, колкото животното, може би дори повече. Съдържа и салам, постни колбаси или шницел, който също се пържи. В никакъв случай не бива да ядем такива продукти всеки ден." препоръчва проф. Георге Менчиникопски, специалист по хранене.
От всички соеви продукти най-здравословно е сиренето тофу. На следващото място е соевото мляко, което можете да консумирате ежедневно.
Лекарите посочват, че някои продукти постит само по име, тъй като етикетът съдържа "сладки" съставки.
"Има някои видове соево сирене, които съдържат казеин (млечен протеин, който допринася за неговото съсирване). Този продукт, макар и направен от соя, вече не може да се счита за гладен", посочва Менчиникопши.
Единственият начин да избегнете измама от търговците е да проверите етикета много внимателно. Съставки като казеин, производно на яйца, суроватка, суроватка на прах няма какво да търсите в продукта на гладно.
Грах, боб и гъби, алтернатива на месото
Много хора напълняват по време на гладуване, защото преяждат с хляб, тестени изделия, различно приготвени картофи, маргарин, сладкиши на гладно (които съдържат повече захар).
Въпреки че гладуването е добра възможност за детоксикация на организма, месото, млечните продукти и яйцата съдържат протеин, несравним с растителните продукти.
„По време на гладуване можем да получим протеините, необходими за правилното функциониране на организма, от грах, боб, гъби, негенетично модифицирани соя, маслини, слънчогледови семки, тиква, ядки, бадеми, фъстъци, лешници (съдържат три или повече протеини, отколкото месо) ", добавя д-р Едуард Адамеску, диетолог в кабинета" Calea Moşilor ".
За предколедно гладуване лекарите не препоръчват хранителни добавки.
Възможни състояния на астения
Хората, които са свикнали да ядат много месо всеки ден, ще се чувстват по-гладни, ще имат астения, евентуално промени в кръвното налягане. Обучените, които заемат поста в сряда и петък, няма да имат проблеми.
„Гладуването не е показано за деца под 16 години, слаби хора, страдащи от хронични заболявания (туберкулоза, рак, храносмилателни разстройства) и бременни жени“, препоръчва д-р Адамеску.
Вредни имейли от продукти на гладно
Съветът на диетолозите е да се избягват продукти, съдържащи полифосфати (E452), мононатриев глутамат (E 621) и синтетични химически оцветители. Най-често срещаните са тартразин (Е102), хинолиново жълто (Е 104) и кармин (Е 120). Последният се получава от насекомо и въпреки това се съдържа в някои продукти на гладно. Други вещества, които трябва да се избягват, са консерванти-бензоати (E 211, E212, E213) и нитрити (E251), натриев казеинат, който всъщност е млечен протеин, сгъстители - гуарова гума-E412, ксантан- E415, гелан-E418, рожков-E410 и гума арабия или акация-E414-, сулфати/сулфити (E227, E228), BHA (E320) - много вредни за здравето, карамел (E150) и EDTA (E385), който се използва особено в консерви и е една от най-опасните добавки.
- Коледният пост започва. Каква полза е да го запазите?
Нашите препоръки
Наскоро такова дело беше заведено пред ирландските съдилища.