Продукти на Dukan - Етап 1 - Атака - Етап на Dukan
Първата фаза на диетата на Дюкан е фазата на атака, наричана още фаза на чист протеин, съкратено РР. Радикалната промяна в диетата и изключителната употреба на протеинови храни ще доведе до бърза загуба на тегло. На този етап ще се консумират само 72 разрешени храни от животински произход (постно говеждо и телешко месо, птици, по-малко патици и гъши, заешко месо, риба, морски дарове, яйца, млечни продукти мазнини), постна пуйка или пилешка шунка.
Количеството храна не е ограничено по никакъв начин, с изключение на яйчен жълтък и консумацията на поне един и половина литра вода е задължителна. Могат да се консумират и леки безалкохолни напитки, при условие че те не съдържат повече от една калория на чаша и не съдържат плодова каша.
Освен това на този етап се препоръчва да се консумират супена лъжица и половина овесени трици всеки ден. Овесените трици, без значителен калориен прием, са богати на пектини и разтворими фибри, спомагайки за стабилизиране на нивата на кръвната захар и понижаване на нивата на холестерола.
Също така на този етап е позволено да се консумира супена лъжица годжи плодове на ден, без това да е задължително, какъвто е случаят с овесените трици.
Фаза I продължава между 1 и 10 дни в зависимост от броя на килограмите за отслабване. Като цяло, фаза на атака от 3 дни се препоръчва за по-малко от 10 килограма загубени, 5 дни за цел от 10-20 килограма и 7-10 дни за повече от 20 килограма загубени. Не се препоръчва този етап да продължи повече от 10 дни.