Продукт на седмицата Зеленчукови бисквити Цвекло Хрян от Rosengarten; Тестер за био храни
Според тестера за органична храна ОК отвътре, ко отвън. Снимка: розова градина
Има нещо в гризането на чипове или бисквити. Хапките са хубави и хрупкави и вероятно известно напрежение в тялото ще се облекчи, когато зъбите захапят в крекера. Но това е психология на лаиците. По-важното е, че крекерите не винаги трябва да капят с мазнини. По-новите сортове със зеленчуци често са малко по-леки, защото се пекат вместо пържени. Тестото на бисквити също съдържа малко мазнини, така че можете да им се наслаждавате от време на време.
Но какво друго има? В Тестер за органична храна Тази седмица се изпробват още по-новите зеленчукови крекери от Розенгартен. Избрахме, изследвахме и опитахме сорта цвекло от хрян. Тестото съдържа брашно от спелта, концентрат от цвекло, хрян и цвекло на прах и малко кокосова мазнина. В допълнение, морска сол, тръстикова захар и емулгатор слънчогледов лецитин. Като цяло, не много сложна рецепта. Ролята само на емулгатора не ни е ясна, тъй като емулгаторите обикновено комбинират мазнини и влага - но крекерите не съдържат почти никакви пукнатини, тъй като са много сухи и следователно се кръстосват. Предполага се, че емулгаторът трябва да свързва остатъчната влага и да поддържа крекера хрупкав. О, добре. В края на краищата той е органичен и е направен от слънчогледови семена, т.е.
Съдържанието на мазнини и захар в крекерите от цвекло е разумно. Количеството сол също е наред с малко под половин грам на порция (20 г) за лека закуска. Харесахме и леко солената бисквита. Той не е, както се рекламира, „въздушен“, а по-скоро хрупкав и хрупкав. Но има добър вкус. Също хубаво след хрян. Цвеклото не преминава съвсем, но служи по-скоро като оцветител и придава на крекерите червеникав до червеникавокафяв цвят. Така че всичко е наред.
Крекерите минават на светофара Тестер за органична храна рейтингът зелен .
Опаковката обаче ни притесни. Крекерите са в картонена кутия, която отвътре е покрита с алуминий и има пластмасов капак. Класическата опаковка на подредени чипове, тъй като се използва по един или друг начин за забавен фриш и всички имитатори. Смятаме обаче, че тази опаковка е твърде скъпа, особено след като в кутията са подредени само 80 грама бисквити. Пластмасова торбичка би направила същото. Вярно е, че крекерите се чупят по-лесно в него. Можете обаче да използвате и чипс, който в биологичния сектор почти изцяло идва в чантата.
Следователно: За много сложните опаковки за пръв път даваме малък въпросителен знак в областта на опаковането. Т.е. По отношение на съдържанието продуктът е добре, но опаковката може да бъде оптимизирана и получава малкия въпросителен знак за нея. Това означава необходимостта от подобрение в тази точка.
Намираме и цената малко стръмна. 80 грама крекери струват 2,49 евро. Ние не обезценяваме това. Тъй като можете, не е нужно да купувате бисквити. Но това са много пари!
С един поглед: зеленчукови бисквити цвекло хрян
(1) Присвояваме малка въпросителна за опаковката, която не е оптимална. Изработена е от картон с алуминиево покритие. И пластмасови капаци. Опаковката е твърде скъпа за лека закуска, която може да бъде хапната за няколко минути, т.е.не се съхранява дълго след отваряне. Пластмасова торбичка също работи, дори ако едната или другата крекер се счупи в нея. В чантата се продават и чипове, които също са тънки и следователно чувствителни.