Продоволствената сигурност и късата хранителна верига в северната част на страната са най-важните играчи

На 11 юли 2018 г. в Клуж-Напока, в рамките на проект SALSA - Приносът на малките ферми и малкия бизнес в областта на храните за устойчива продоволствена сигурност, конкретни въпроси, предизвикателства и възможности бяха обсъдени с представители на малки фермери, агрегатори, преработватели и дистрибутори на храни в северната част на страната, окръзи Клуж и Бистрица-Несауд.

Изследователският проект се финансира от Европейската комисия чрез програма „Хоризонт 2020“ и се изпълнява в Румъния от S.C. Highclere Consulting S.R.L.

Основните предизвикателства на малките земеделски производители, идентифицирани във фокусната група, бяха доста разнообразни, от разходите за придобиване на семена, торове, други суровини и логистика, до липсата на кадастър за повечето земеделски земи, инфраструктура и старо или неподходящо селскостопанско оборудване. земя и законодателство.

Въпросът за участниците, който привлече специално внимание и дебат, е въпросът, свързан с възможното изчезване на земеделски площи с висока природна стойност (High Nature Value Farming), като се има предвид, че няма реална и непосредствена подкрепа за екстензивни традиционни селскостопански дейности, но особено на навлизането и активирането на пазара по справедлив начин на дребните фермери, които по този начин поддържат, чрез отглеждане на животни и управление на земеделски земи (особено полуестествени ливади) на земи с висока природна стойност (мозаечни пейзажи).

Няколко неясни аспекта на законодателството създават реални бариери пред влизането в законност на много дребни фермери (например задължителната платформа за депо за всяко малко стопанство, но разрешението му зависи от попълването на кадастъра).

Все по-трудно се намират човешки ресурси, младите хора напускат селото, а активните хора вече не искат да работят в селското стопанство, поради което много фермери избират да отглеждат по-малко животни. Списъкът се допълва от неблагоприятните метеорологични условия, липсата на функционална и настояща консултантска система до дребните фермери, ниските цени, на които те могат да продават продуктите, условията, наложени от определени посредници.

Но има и млади хора, които след като са преживели работа в чужбина, са решили да се върнат в родните си села и да се включат всеотдайно в поемането на фермите на родителите си, за да ги поддържат или отглеждат.

Намерени са и решения на някои от тези проблеми, като например:

асоциацията и по-„решителното“ начало на процеса на финализиране на кадастъра за земеделски земи,
развиване на определени важни умения и способности за всички, участващи в хранителната верига,
създаване на места за съхранение и методи за директно разпространение на продукти.

По този начин по време на срещата бяха организирани две работни групи, едната от които събра представители на земеделски агрегатори, преработватели и малък бизнес, свързани с търговията с храни от малки фермери.

В рамките на тази група бяха споменати предизвикателства като:

липса на дистрибуторска инфраструктура,
сложността на свързаните с транспорта поръчки,
липса на ефективни асоциативни структури,
по-труден достъп до средства, съществуването на закони и разпоредби относно задължението да се продава определен процент от местните продукти в магазините,
лошо сътрудничество с изследователски институти, свързани с храненето,
създаване на иновативни сортове и продукти,
провеждане на промоционални кампании в подкрепа на консумацията на местна храна от малки местни фермери, предефиниране на „местния продукт“,
по-ясни и методи за етикетиране,
създаване на силни марки,
използване на разказване на истории за ефективен маркетинг.

Проектът SALSA включва важна част от събирането на точна информация за текущото положение на дребните фермери и тези с малък бизнес, свързани с хранителния сектор, от 30 учебни области в европейски и африкански държави, включително Румъния, с окръзи Гюргево. и Бистрица Насауд.

„Тези срещи завършиха анализа на данните, събрани чрез въпросниците, попълнени на място, през 2017-2018 г., в двете области на Румъния. Искаме реална информация от реални хора, която да ни помогне да съставим по-точна картина на важната роля за осигуряване на храната, която играят дребните фермери, както и на реалните проблеми и нужди. Това е първата стъпка в намирането на най-подходящите решения на ниво публични политики за бъдещето на европейската храна “, каза Ралука Барбу, ръководител на проекта SALSA в Румъния.

Продоволствената сигурност е друга тема, представляваща интерес за изследователския проект и е важно да се събере актуална информация от областта, да се проучи тази информация и да се знае възможно най-точно какви хранителни и водни ресурси имаме, в национален и световен мащаб.

Човечеството може по всяко време да се сблъска с хранителна криза, която може да засегне всички ни, независимо къде живеем. Колкото по-добре информирани сме, толкова по-добре ще можем да се подготвим за такъв период.

Срещата в Клуж е последната от поредица срещи, организирани в двата региона на проекта: през пролетта подобни срещи бяха организирани в южната част на страната, в окръг Гюргево и в Букурещ, фокусирани върху производителите на зеленчуци и зърнени култури и потребителите и властите, а в началото на лятото две срещи с дребни фермери, животновъди от Бистрица-Несауд. Общо взеха участие повече от 160 представители на дребни фермери, търговци, представители на властите, представители на хипермаркети и сдружения на потребители, членове на неправителствени организации.

Какво е СОС? Европейски изследователски проект, стартиран през 2016 г., посветен на идентифицирането на ролята на малките фермери и хранителния бизнес в Европа и Африка.

Извършен за период от 4 години, той включва 30 учебни области от европейски и африкански страни, включително Румъния, с окръзи Гюргево и Бистрица Несауд.