Продоволствената сигурност и бъдещето на страната
Браузърът ви не поддържа HTML5
Кой е отговорен за безопасността на храните?
Ако трябва да направя синтез на международни нормативни актове, продоволствената сигурност съществува, когато всички хора имат постоянен физически, социален и икономически достъп до достатъчно, безопасна и питателна храна, за да водят активен и здравословен живот. Това предполага съществуването на политики на държавно ниво, включително разработване на устойчиви процедури за земеделие, търговия и преработка на храни. В същото време властите трябва да предоставят финансова помощ на уязвимите групи и да вземат мерки за борба с недохранването.
Достъпът до безопасна храна е един от приоритетите на ЕС в сътрудничеството за развитие, каза той Светлана Бойнчан, експерт по безопасност на храните от международната организация на земеделските синдикати AIUF:
„Правото на храна е човешко и универсално право. Това право предвижда, че диетата на всяко човешко същество трябва да бъде адекватна, достъпна и безопасна. В същото време правителствата са задължени да осигурят това право и да защитят това право на хората. Адекватното хранене е хранителна диета. Нашето тяло се нуждае ежедневно от витамини, минерали, протеини. И тогава трябва да даваме на тялото това, от което се нуждае всеки ден. ".
За да се хранят правилно, хората трябва да имат приличен доход, който ще им позволи да си набавят качествена питателна храна, казва Светлана Боинчан. На международно ниво в момента оперираме все повече с понятието за заплата на живот, което позволява на хората да живеят достойно, а не с понятието минимална заплата, което в Република Молдова например покрива само 60 процента от минималната потребителска кошница. Друг проблем в Република Молдова, казва експертът на AIUF, ще бъдат несигурните работни места, особено в селското стопанство, областта, която произвежда най-голямо количество храна:
„Ако храната е безопасна и хората са по-здрави. Ние като синдикати сме загрижени, че съществува връзка между продоволствената сигурност и сигурността на работните места. Ако работното място е опасно, работникът неволно ще застраши безопасността на храните. В Молдова имаме високи рискове за безопасността на работното място, което вече се превръща в проблем за общественото здраве. Това е така, защото ако работното място не е безопасно, работникът ще се разболее първо, а ако произвежда опасна храна, тогава всички, които ще я консумират, ще се разболеят. ".
Представители на потребителски кооперации и териториални синдикати, участници в обучение, организирано наскоро от фондация „Фридрих Еберт“, са загрижени, че в много публични институции, като детски градини, училища, болници, качеството на храната е под въпрос. Това е така, защото покупката се извършва чрез публичен търг и при избора на оферти приоритет ще бъде цената, а не качеството. Светлана Целац, представлява Consumer Cooperative от Floresti, институцията, която се занимава с обществено хранене, с квалифицирани специалисти и техническо оборудване на ниво. Въпреки че организацията й участва в публични търгове, казва жената, тя не успява да се наложи, тъй като не се изправя пред конкуренти, които предлагат ниски цени за храна:
„Понякога знаем за търга последни, но често офертата ни не се взема предвид, защото е по-скъпа. При избора се взема най-ниската цена, независимо от качеството на храната. Когато искате да предложите качество, откривате, че не можете да се конкурирате с икономически агенти, които предлагат ниски цени и продукти с не най-добро качество. ".
Представители на държавни институции, упълномощени да контролират безопасността на храните, ни уверяват, че те предприемат съгласувани мерки на различни нива, за да осигурят на населението сигурност по отношение на храните, които влизат в страната и се произвеждат, но в същото време признават съществуването на проблема чрез закупуване на храна на ниски цени. Те казват, че не могат да се намесват в процедурите за подбор на оферти. Новият закон за обществените поръчки, който влезе в сила през май, дава възможност на възлагащите агенции да изберат най-изгодната оферта по отношение на качеството.
В неотдавнашна оценка на рисковете от корупция в областта на продоволствената сигурност, Националният антикорупционен център установи, че въпреки че имаме агенция за безопасност на храните - ANSA, няколко институции имат правомощия да проверяват качеството на храните, поради което потребителят понякога има проблеми, когато иска докладвайте за нередности, свързани с качеството на храните. Ето какво казва той Ромина Чиботару, на CNA:
„Тази институция е създадена, за да гарантира безопасността и сигурността на храните от фермата до потребителя. И все пак на практика гражданинът е в дилема, той не знае коя институция може да го защити и към коя институция може да се обърне. Същата компетентност намираме в Агенцията за защита на потребителите, но също така и в обществените здравни центрове ".
Проблемът с качеството на храната се споменава и в скорошно проучване, проведено от IDIS Viitorul, което показва, че всяко трето дете в селските райони ляга вечер гладно, а консумацията на храна е 1,4 пъти по-ниска в селските семейства, отколкото в тези в градове.