Прочетете етикетите на храните

етикетите

Производителите са силни в популяризирането на своите продукти и по-малко в хвърлянето на светлина върху потребителите. Какви съставки? Колко калории? Какъв хранителен принос? Колко количество? Дешифриране на етикетите на храните, за да оцелее в джунглата на рафтовете.

Етикетиране на хранителните стойности
По желание се практикува все повече и повече. Намираме енергийната стойност в Kcal и KJ, количествата протеини, липиди и въглехидрати в g.
Информацията има тенденция да бъде по-подробна, особено по отношение на естеството на въглехидратите (захар, нишесте, полиоли) и тази на мазнините (наситени мастни киселини, моно и поли ненаситени). Освен това има все повече и повече фибри (в g), натрий (в g), холестерол (в mg), витамини и минерали.