Процедури за приготвяне на калмари gastroABC

Почистване и подготовка

печене готвене

1. Ако искате да използвате мастилото за боядисване на други храни, нарежете торбичката с мастило и вземете оцветителя в купа. Заделете за по-късна употреба.

2. Нарежете пипалата (краката) на калмарите зад „клюна“ (напомнящи на нокът, подобен на папагал).

3. Откъснете "клюна". Почистваме вашите пипала (крака) от всякакви замърсявания, ако мислите, премахваме и вендузите.

4. Достигайки до тялото си, отстранете карантията и издърпайте подобния на пера гръбначен стълб от каламарите или сепията от калмарите.