Процедури за лицензиране; консултации; HACCP - Безопасност на храните
По време на изграждането на съоръжение за дейности в хранителната промишленост има професионални разпоредби, които генералният дизайнер не е запознат във всички случаи, поради което е най-целесъобразно да включим нашата компания по време на проектирането, за да гарантираме, че сградата отговаря на технологията и правила за хигиена на храните. Хигиенните правила за създаване на хранителни растения, Ръководствата за добра хигиенна практика, регламентите на ЕС и технологичните регламенти помагат в това. По време на проектирането търсим компромисни решения между технологията и желанията на собственика, изготвяме технологичното описание, необходимо за разрешението за строеж, което допълва техническите описания, изготвени от дизайнерите.
Процедури за разрешаване:
Получаване на вноските на компетентните органи по време на процедурата за изграждане и въвеждане в експлоатация, които се изискват от Закон LXXVIII от 1997 г. Законът за оформянето и опазването на застроената околна среда и свързаните с това процедурни разпоредби предвиждат контрол на хранителните и човешките хигиенни аспекти. В тази област има две власти: Дирекцията по безопасност на храните и здравето на животните (наричана по-долу ÉBÁI) и Администрацията за обществено здраве (наричана по-долу NSZSZ). Ние съставяме технологиите, маршрутни планове и други материали, поискани от компетентния орган за лицензионните процедури, попълваме заявленията, участваме в официалната проверка.
Изисквания за експлоатация
Звеното за хранителни продукти (независимо дали е завод, търговско или кетъринг) може да работи с няколко разрешителни.
В случай на търговия е необходимо разрешение на общината (дейности, подлежащи на уведомяване и/или лиценз за експлоатация). Това може да бъде една или две лицензионни дейности, в зависимост от предлаганите продуктови линии. И тук в някои случаи се изискват одобренията на компетентните органи (NSZSZ, Пожарна). (IX. 29.) относно условията за извършване на търговска дейност.
В случай на завод, може да се изисква и разрешение за място от общината, в зависимост от дейността. Условията за това са 57/2013. (II. 27.) регламентира дейностите на определени производители и определени доставчици на услуги, които могат да се упражняват въз основа на разрешението за селище или уведомлението за установяване на населеното място, както и реда на разрешителното за селище и правилата на уведомлението.